1984 Bắt đầu từ quán Tứ xuyên phá sản

Tấm biển treo trên tường lần lượt được gỡ xuống. Khi tấm biển sườn heo kho tàu được gỡ xuống, dì Triệu tuyên bố tất cả các món ăn hôm nay đã hết. Những khách hàng đến sau thở dài, đành phải tìm chỗ khác để ăn.

Hôm nay, tất cả các món ăn mà Chu Nghiễn chuẩn bị đều đã bán hết, bao gồm cả hai mươi con cá diếc mà ông chủ Cao sau đó đã gửi đến.

Thịt bò gác bếp còn lại một ít vụn, con cá mà ông Chu 'câu' về đã được chế biến thành cá diếc lá lốt, và một đĩa rau cải trắng xào mỡ heo – đó chính là bữa tối của họ.

"Hôm nay buôn bán thật tốt, chuẩn bị bao nhiêu món ăn đều bán hết, khách ăn đều khen ngon." Dì Triệu vui vẻ nói, múc một muỗng nội tạng bò và gân bò vào chén của Chu Mạt Mạt.

"Mở cửa hơn ba tháng rồi, chưa từng thấy nhiều khách như vậy." Chu Miêu cũng có chút cảm thán.

Nửa tháng trước, họ đâu dám nghĩ quán ăn lại có thể kinh doanh hồng phát đến vậy.

Lúc đó, mỗi ngày quán chẳng thấy một khách nào, Chu Nghiễn ngày nào cũng cau mày ngồi ở cửa, tính tình nóng nảy, dễ nổi giận, ngay cả Chu Mạt Mạt cũng không dám đến gần anh.

Bây giờ công việc kinh doanh của quán ngày càng tốt hơn, thằng bé này lại vui vẻ nói cười như trước, không khí trong nhà cũng tốt hơn hẳn.

"Doanh thu hôm nay chắc đã vượt 200 tệ rồi, đây hẳn là đỉnh điểm trong khoảng thời gian sắp tới." Chu Nghiễn cười nói.

"Vượt 200 tệ rồi sao!" Dì Triệu có chút ngạc nhiên, bà biết hôm nay kinh doanh tốt hơn hôm qua rất nhiều, nhưng không ngờ lại vượt quá 200 tệ.

Một ngày bán được 200 tệ, dù có lời một nửa thì cũng là 100 tệ!

Kiếm tiền quá nhanh rồi!

"Hôm nay có khá nhiều khách là đến hóng hớt, phần lớn công nhân một tháng đi quán một hai lần đã là tốt rồi. Nhưng nếu làm tốt tiếng tăm, sau này khi họ có khách khứa gì ở nhà cũng sẽ nghĩ đến quán mình, nước chảy đá mòn, tiền sẽ từ từ kiếm được." Chu Nghiễn cười nói.

Anh cũng hy vọng việc quảng bá sản phẩm của giám đốc có thể tạo ra hiệu ứng dài hạn, nhưng để doanh thu tiếp tục tăng trưởng, phải có những mặt hàng bán chạy hơn, hoặc ra mắt những món ăn giá rẻ hơn để tăng lượng khách.

Một món ăn đã tốn một tệ, mức tiêu dùng bình quân đầu người đúng là tăng lên, nhưng cũng từ chối nhiều khách hàng.

"Đúng, từ từ kiếm." Dì Triệu cười gật đầu.

Ăn tối xong, Chu Nghiễn tiễn bố mẹ ra ngoài, khóa cửa rồi lại đi dọc bờ sông chạy một vòng.

Giữa đường, anh thấy một bóng người quen thuộc đang chạy bộ chậm, liền tăng tốc đuổi theo, cười nói: "Chú Lâm, chú cũng ra ngoài tập thể dục à?"

Lâm Chí Cường mặc một chiếc áo ba lỗ màu xanh, trên cổ vắt một chiếc khăn, chạy đến mồ hôi nhễ nhại.

"Tiểu Chu à." Lâm Chí Cường nhìn Chu Nghiễn, cười nói: "Lâu rồi không tập thể dục, buổi tối ra chạy một vòng, nếu không dì Mạnh của cháu lại cứ chê bụng chú to."

"Chú cũng đâu có béo đâu." Chu Nghiễn liếc nhìn Lâm Chí Cường, thực ra ông thuộc dáng người cao gầy, chỉ có bụng hơi nhô ra một chút, người đến tuổi trung niên ai mà chẳng có chút bụng bia.

Lâm Chí Cường lắc đầu, nhìn Chu Nghiễn mặc áo ba lỗ trắng, vai rộng eo thon, có chút cảm thán: "Đúng là bọn trẻ các cháu có vóc dáng đẹp, trước đây chú cũng có sáu múi bụng, giờ thì đã gộp lại thành một khối rồi."

Chu Nghiễn không ngờ Lâm Chí Cường lại hài hước như vậy, cười nói: "Vậy chúng ta cùng chạy đi, chạy về phía trước vòng qua cầu đá rồi quay lại, khoảng năm cây số."

"Được thôi, chú chạy chậm, còn phải thích nghi dần dần, cháu có muốn chạy trước không?"

"Không sao, chúng ta vừa nói chuyện vừa chạy, chạy sẽ thoải mái hơn."

"Cũng được." Lâm Chí Cường cười gật đầu, chạy được vài bước, cười hỏi: "Cháu có viết thư cho Hạ Dao không?"

"À?"

"Thế cô ấy cũng không viết thư cho cháu sao?"

"Vẫn chưa nhận được."

"Cháu có muốn địa chỉ của cô ấy không?"

"À, chú Lâm..."

Chu Nghiễn và Lâm Chí Cường chạy một vòng năm cây số, vừa đi vừa trò chuyện đủ thứ chuyện, từ những giai thoại về nhà máy dệt đến các chính sách quốc gia, tranh chấp quốc tế, từ nam chí bắc, không gì là không nói.

Lâm Chí Cường học đại học ở Bắc Kinh, từng du học nước ngoài, từng về nông thôn làm thanh niên trí thức, từng ở Thượng Hải hai năm, không phải là một người chỉ biết về kỹ thuật, mà là người có kiến thức rộng, rất giỏi trò chuyện.

Chu Nghiễn dù sao cũng là người đã mở mang tầm mắt trong thời đại bùng nổ thông tin, đã thấy nhiều điều trên TikTok, tuy không hiểu sâu nhưng vẫn có thể tiếp lời mọi chuyện.

Chạy một vòng xong, Lâm Chí Cường đã coi anh là tri kỷ.

"Tiểu Chu à, suy đoán của cháu về xu hướng của Liên Xô thật thú vị, hoàn toàn trùng khớp với ý kiến của chú, ngày mai chúng ta chạy bộ tiếp tục trò chuyện nhé." Trước cổng khu tập thể, Lâm Chí Cường vẫn còn hứng thú, hẹn Chu Nghiễn ngày mai cùng chạy bộ tiếp.

"Được, vậy ngày mai vào giờ này chúng ta lại cùng nhau chạy bộ." Chu Nghiễn cười gật đầu, tiếp tục chạy về phía quán ăn.

Trò chuyện với Lâm Chí Cường, anh cũng học hỏi được rất nhiều.

Đối với thời đại này, anh chỉ có một hiểu biết mơ hồ, đã học về xu hướng chung từ sách giáo khoa, nhưng những thuật ngữ đó quá rộng, một blogger ẩm thực như anh rất khó để nắm bắt được thông tin có thể tận dụng từ đó.

Lâm Chí Cường là một trí thức cao cấp, sự hiểu biết của ông về sự phát triển hiện tại, những cơ hội mà ông nhìn thấy, đều có tầm nhìn rất xa, tầm nhìn của ông cao hơn anh rất nhiều.

Ông ấy đề cập một điểm, cùng với cải cách mở cửa, quốc gia đang hỗ trợ mạnh mẽ sự phát triển kinh tế cá thể và tư nhân, đặc khu Bằng Thành (Thâm Quyến) đang được xây dựng, nếu có thể nắm bắt cơ hội này, có lẽ có thể trở thành người dẫn đầu xu thế thời đại.

Khi nói những lời này, Chu Nghiễn nhìn thấy sự khao khát và ánh sáng trong mắt ông, ngay lúc đó anh đã cảm thấy chú Lâm chắc chắn không phải là người tầm thường, cái nhà máy dệt nhỏ bé này e rằng không thể chứa nổi hoài bão của ông.

Lâm Chí Cường bước chân nhẹ nhàng về nhà, cầm khăn và chậu rửa mặt chuẩn bị đi tắm.

"Chạy bộ nhặt được tiền à? Vui vẻ thế." Mạnh An Hà cầm thước kẻ từ thư phòng bước ra, nhìn Lâm Chí Cường mặt mày tươi rói hỏi.

Phía sau bà trong thư phòng, hai anh em Lâm Cảnh Hành và Lâm Bỉnh Văn mặt mày khổ sở, đang xoa tay cho nhau để giảm đau.

"Còn thú vị hơn cả nhặt được tiền." Lâm Chí Cường cười nói: "Chú vừa chạy bộ gặp Chu Nghiễn, cậu ấy cũng ra ngoài chạy bộ, chúng ta cùng chạy một vòng năm cây số, vừa đi vừa trò chuyện.

Kiến thức của cậu ấy rộng quá, cái gì cũng biết, hơn nữa những quan điểm về sự phát triển tương lai rất có tầm nhìn xa, chắc chắn không phải là người tầm thường, cái thị trấn Tô Kê nhỏ bé này không thể giam hãm được cậu ấy."

"Xem ra thằng bé càng ngày càng thuận mắt." Mạnh An Hà cười ấn chậu rửa mặt trong tay ông xuống, "Lát nữa hẵng đi tắm, chạy nóng người rồi dội nước lạnh vào là dễ ốm đấy."

"Người trẻ có kiến thức và tầm nhìn như vậy rất hiếm, Triệu Đông so với cậu ấy còn kém xa, chú nghĩ dù có mở quán ăn, cậu ấy cũng có thể làm nên một sự nghiệp lớn." Lâm Chí Cường cảm thán.

"Điểm này thì tôi tin." Mạnh An Hà gật đầu, cười tủm tỉm nhìn ông: "Nhưng mà, sao tự nhiên ông lại nhớ ra đi chạy bộ tập thể dục vậy?"

"Chỉ dựa vào việc ăn thịt bò gác bếp thì làm sao được, tập luyện mới là chân lý, hai tay cùng làm, hai tay đều phải vững vàng." Lâm Chí Cường nói một cách nghiêm túc.

...

Chu Nghiễn về quán ăn trước hết ghi sổ sách, doanh thu hôm nay đạt 234.6 tệ, quả thực lập kỷ lục mới.

Thịt bò gác bếp tăng thêm hai mươi suất, thịt bò xào măng khô và thịt bò vụn xào hai loại ớt đều bán được ba mươi suất, sườn heo kho tàu bán được mười hai suất, cá diếc lá lốt cũng bán được ba mươi suất.

Sau khi trừ đi chi phí nguyên liệu, lợi nhuận gộp khoảng 118.2 tệ.

Sau khi doanh thu vượt 100 tệ, đây là lần đầu tiên lợi nhuận vượt 100 tệ!

Đếm từng tờ tiền giấy năm xu, một hào, Chu Nghiễn cảm thấy vô cùng vững dạ.

Số tiền này là sáu hào, một tệ, từng chút một bán ra mà có.

Tiền tiết kiệm đạt 262.44 tệ, càng ngày càng gần đến ngày anh trả hết tất cả các khoản nợ.

Tắm xong, hôm nay Chu Nghiễn không vội vàng lên giường ngủ, mà lấy giấy bút ra ghi lại những thông tin thu được từ Lâm Chí Cường hôm nay.

Dì Triệu và ông Chu rất tốt, nhưng họ chỉ có thể nhìn thấy một vùng Tô Kê rộng lớn như vậy.

Từ Lâm Chí Cường, anh có thể học hỏi được rất nhiều điều.

Hơn nữa, nếu giữ mối quan hệ tốt với chú Lâm, biết đâu khi nào ông ấy thật sự ra ngoài lập nghiệp, còn có thể dắt anh theo.

Gấp cuốn nhật ký lại, kéo dây tắt đèn, căn phòng tối đen, hình bóng Hạ Dao hiện lên trong đầu Chu Nghiễn.

Cô ấy nói sẽ viết thư cho anh khi về trường, đã gửi chưa nhỉ?

Hôm nay trên đường chạy bộ, chú Lâm đã cho anh biết địa chỉ rồi, Khoa Mỹ thuật Công nghiệp của trường Đại học Mỹ thuật Tứ Xuyên, chuyên ngành Thiết kế Trang trí.

Anh có nên chủ động viết thư không?

Chu Nghiễn nhanh chóng bác bỏ ý nghĩ này.

Viết gì? Anh hai đời người chưa từng viết thư!

Nghĩ đến điều này, chi bằng nghĩ xem ngày mai cần nhập bao nhiêu hàng, khoảng bao nhiêu khách sẽ đến ăn, số lượng các món ăn khác nhau có cần điều chỉnh không.

Nghĩ đến phụ nữ, chỉ làm ảnh hưởng đến tốc độ kiếm tiền của anh.

Đầu óc vận hành điên cuồng, mắt tối sầm lại, anh lập tức ngủ thiếp đi.

...

Sáng sớm hôm sau, trời vừa tờ mờ sáng, Tiểu Chu đã đạp xe ra ngoài mua thức ăn.