Bắt Đầu Từ Thủy Hầu, Đắc Đạo Thành Thần

Trời chưa sáng.

Con U Long trong ổ chó khẽ vẫy đuôi hai cái rồi lại nằm xuống.

Bà Trương đi qua cổng phụ, nhìn thấy tờ giấy ghi chú trong bếp, bà gấp lại bỏ vào tạp dề, rồi cầm tiền đi chợ mua thức ăn.

Trời dần hửng sáng, gà trống gáy vang.

Xèo xèo.

Trong chiếc thùng sắt đựng nước dùng trắng đục, nước sôi sùng sục, hoa tiêu khô được thả vào chảo dầu, xào sợi lươn, mùi cay nồng lan tỏa khắp sân.

Phạm Hưng Lai sáng sớm dậy tắm cho con Xích Sơn, sau khi dọn sạch cỏ khô trong chuồng ngựa, ngửi thấy mùi cay nồng thì đi tới, cùng con U Long nằm bò ra cửa sổ, nước dãi chảy ròng ròng.

“Bà Trương, ăn gì vậy ạ?”

“Mì!”

“Mì gì ạ?”

“Mì cá đao, mì lươn, thêm hai món ăn kèm, măng mùa xuân xào cải tuyết, đậu xanh xào đậu phụ già chiên.”

Phạm Hưng Lai nghe xong bụng sôi ùng ục.

Lương Cừ không có nhà, hòa thượng già thì ăn chay nhiều, tiền ăn vẫn để lại, bữa nào cũng có thịt, nhưng dù sao cũng không phong phú như bình thường, sẽ không dùng hoa tiêu, hồi, quế, thảo quả.

“Thế còn canh, trong đó không phải hầm xương bò sao?”

“Dùng để nấu nước dùng thôi, xương kèm gân và thịt hầm cho con U Long ăn đó, A Hưng muốn không? Để tôi múc cho một miếng?”

Bà Trương nói xong liền xiên một miếng xương bò ống lớn.

Tai của U Long dựng đứng, nó quay đầu nhìn Phạm Hưng Lai, ánh mắt u ám.

Phạm Hưng Lai cười gượng hai tiếng: “Thôi thôi, con U Long ăn còn không đủ nữa là.”

Trong sân.

Lương Cừ múa cây Phục Ba, ánh sáng sắc bén lưu chuyển, vừa mượt mà vừa phóng khoáng.

Ngủ vào giờ Tý đêm, sáng sớm nghe tiếng gà gáy thì thức dậy múa luyện, tinh thần sảng khoái, không hề cảm thấy mệt mỏi chút nào, một giấc ngủ ở nhà còn gột rửa sạch bụi trần sau mấy ngày đi đường, nhưng bụng lại đói meo.

Từ trưa hôm qua, dọc đường có ghé một quán ăn, sau đó thì không ăn gì nữa, vừa ngửi thấy mùi hoa tiêu, bụng liền cồn cào.

Đặt cây Phục Ba xuống, Lương Cừ lau mồ hôi nóng chảy ròng trên đầu, khoác áo đi vào bếp, muốn hỏi khi nào thì có cơm.

“Chủ nhà!” Bà Trương thấy Lương Cừ, vội vàng giải thích: “Tôi đã nói một mình tôi làm được, nhưng cậu tôi cứ nhất định đòi đến giúp, cản cũng không được.”

“Cậu tôi?”

Lương Cừ sững sờ, rồi ngay sau đó nhìn thấy Tô Quy Sơn đang giúp thêm củi đốt lửa phía sau bếp, sắc mặt quái dị.

Tô Quy Sơn bẻ củi nhỏ, nhét vào bếp, vẻ mặt vui vẻ: “Nhàn rỗi cũng là nhàn rỗi, không thể ăn cơm trắng được đúng không?”

Bà Trương vội vàng ngắt lời: “Cậu tôi nói đùa, sao lại là cơm trắng…”

Lương Cừ ngẩn ra.

Tô Quy Sơn giả chết ẩn mình trong nhà mình, những người biết chắc chỉ có vài cấp cao như Từ Nhạc Long, nhưng cũng không thể không lộ diện, dù sao trong nhà chỉ riêng Phạm Hưng Lai, bà Trương, bà Lý đã có ba người ngoài, hóa ra là xưng hô như vậy với người ngoài sao?

Thôi vậy.

Lương Cừ nghĩ một lúc, không sao cả.

Dù sao thì Tô Quy Sơn lúc hai mươi chín tuổi đã ngộ đạo khi chứng kiến cuộc chiến của Thủy sư Càn Thuận, phấn đấu tự cường, đến nay đã lập quốc hơn một giáp (60 năm), không một trăm cũng tám mươi tuổi, gọi một tiếng cậu tôi cũng không thiệt thòi.

“Khi nào thì xong?”

“Chiên xong mẻ lươn này là xong ngay.”

“Được.”

Lương Cừ thấy chậu đã đầy phân nửa lươn chiên giòn, cũng không đi, ngồi bên bàn chờ, đêm qua đã để lại thư, đặc biệt là vì món tươi ngon này.

Chờ thức ăn dọn ra đầy đủ, bà Trương dùng muỗng lưới trụng mì, bày ra những tô lớn.

Trong tô lớn, trước hết đặt gừng thái sợi dưới đáy, lươn chiên giòn được cuộn thành sợi, sau đó múc một muỗng nước dùng nóng hổi ngâm cho mềm, cho mì vào, cuối cùng phủ một lớp cá đao hoặc sợi lươn, rắc hành lá.

Phạm Hưng Lai đi tới bưng tô, con U Long chạy đi gọi hòa thượng già.

Địa chỉ mới nhất của trang web Trung Quốc 83

Mọi người đã đông đủ, mì đã bày ra.

Hòa thượng già trước tiên bưng tô, cầm đũa ăn mì.

Tô Quy Sơn rút một đôi đũa, gảy hai cái, ông chưa từng thấy loại mì nào có độ dày như vậy, nói là mì sợi nhỏ, thì lại nhỏ hơn mì thường, nói là mì râu rồng, thì lại thô hơn một chút.

Vừa cho vào miệng, cảm giác hơi đặc biệt, dai, cắn một cái là đứt, khá kỳ lạ, nhưng sau khi quen, lại có một hương vị riêng, sảng khoái, thanh thoát.

Đặc biệt là những miếng lươn chiên giòn ở dưới cùng, xương và máu đã được loại bỏ sạch sẽ, to bằng ngón tay, gừng thái sợi giúp khử mùi tanh, ngâm mềm xốp, hút đầy nước dùng, ăn một miếng vào, cùng với vị ấm nóng đó, tươi ngon từ đầu đến cuối.

Không trách được phải vừa trụng vừa ăn, Tô Quy Sơn cũng đã ăn không ít món ngon, loại mì có cảm giác như vậy, chỉ cần để lâu một chút là hoàn toàn khác biệt, ăn chính là cái cảm giác sảng khoái này.

Ăn hết một tô liền một hơi, dạ dày ấm áp dễ chịu, toàn thân lỗ chân lông thư giãn.

Tô Quy Sơn nhìn bà Trương: “Cách làm mì sợi nhỏ và các món ăn kèm này là độc đáo của Hoài Nam sao? Trước đây sao chưa từng thấy.”

Bà Trương cười nói: “Đều do chủ nhà dạy cả, lần này còn chưa làm tốt, nước dùng bình thường phải chuẩn bị từ tối, hầm ba bốn canh giờ, tối qua chủ nhà về gấp, tôi mua xương về đã muộn rồi, chỉ hầm được một tiếng rưỡi, lão cậu tôi cứ tạm chấp nhận ạ.”

Tô Quy Sơn ngạc nhiên quay đầu lại: “Cậu dạy sao?”

“Ngày thường không có sở thích gì, tự mình mày mò làm những món mình thích. Không đúng mùa thì không ăn, đúng lúc cá đao và măng mùa xuân ra chợ, lươn thì hơi kém một chút, nhưng tiểu thử cũng sắp đến, nghĩ muốn mời cậu, nên đặc biệt làm một bữa sáng mì.”

Tây Quân khai thác, đưa vào nhiều giống cây trồng ngoại lai, ẩm thực Đại Thuận đang trong thời kỳ phát triển thịnh vượng.

Lương Cừ thuộc loại đứng trên vai người khổng lồ, thỉnh thoảng đưa ra một ý tưởng, để bà Trương thực hiện.

Hai năm qua, gia vị, nguyên liệu đầy đủ, về tay nghề, đã không thua kém đầu bếp nhà hàng bình thường, và hơn hẳn ở chỗ có nhiều công thức nấu ăn, thậm chí còn vượt trội.

Vì vậy, Lương Cừ đặc biệt tăng tiền công, ban đầu là tám trăm văn một tháng, sau khi xảy ra vụ việc bị người khác dò la, tăng lên một ngàn năm trăm văn một tháng, giờ đây đã là hai lượng ba tiền một tháng, đối với một phụ nữ, đây là mức thu nhập cao đáng kể.

“Tuyệt vời!”

Món ngon trước mắt, Tô Quy Sơn không nói gì nữa, đũa khua mạnh.

Khoảng hai khắc sau.

Cá đao, lươn, măng mùa xuân xào cải tuyết, Tô Quy Sơn đã nếm thử cả ba loại topping.

Ăn liền cả canh lẫn mì, tổng cộng hơn mười bát, trên trán toát ra một lớp mồ hôi mịn, ông đúc kết ra một điều.

Măng mùa xuân thanh mát, cá đao tươi ngon, lươn thì thỏa mãn!

Dưới đáy bát tìm thấy một con lươn béo nguyên vẹn, ăn vài miếng, nửa giòn nửa mềm, vỏ giòn tan khi vào miệng tiết ra vị nước dùng đậm đà, hòa quyện với thịt lươn dai ngon, cực kỳ đã!

Bà Trương nhìn ông mà ngớ người ra.

Chủ nhà ăn được thì bình thường, là võ sư nổi tiếng gần xa, nhưng sao một ông lão râu bạc trắng cũng ăn khỏe vậy?

Tuy nhiên, nghĩ đến vị đại sư mặt mũi càng già nua cũng không kém, bà Trương lại quen.

Chồng bát rỗng chất cao, Tô Quy Sơn mặt mày hồng hào, thở ra một hơi ấm nóng.

Ông đã ăn rất sướng.

“Thỏa mãn! Lão phu đã ăn bao nhiêu món ngon trong mấy chục năm qua, không nói đến cá quý, thịt quý, ít khi có một bữa sáng bình thường nào có thể mang lại cho ta cảm giác mới mẻ như vậy! Ăn ngon! Đầu bếp trong phủ của ta không bằng ngươi.”

Tính cả cái ao cá cũng chỉ có cái sân con con chưa đến bốn mẫu đất, chưa bằng một phần mười phủ Tô Hoài Âm, chẳng có gì đáng ngạc nhiên, không ngờ lại có niềm vui bất ngờ đến vậy, hơn nữa nghe ý tứ trong lời Lương Cừ nói, rõ ràng còn có không ít công thức nấu ăn.

Tô Quy Sơn rút khăn tay, lau mồ hôi nóng, tâm trạng vui vẻ, ông từ thắt lưng rút ra một chiếc hộp gỗ nhỏ màu xanh xám, nhẹ nhàng đặt lên bàn.

“Cậu tôi, cái này…”

Lương Cừ nhận ra, loại hộp quý này thường dùng để đựng bảo thực.

“Con cũng đã tu luyện Kim Thân rồi đúng không, nghe hòa thượng già nói, tu luyện Kim Thân, có bảo thực thuộc tính tương tự nhưng không cùng loại hỗ trợ là tốt nhất.

Khi ta đến đã chọn từ phủ ra, thấy vừa hay có một cây đằng thủy hỏa, hôm qua quá muộn, chưa đưa cho con, hôm nay正好 làm quà gặp mặt, cũng coi như tiền thuê nhà.”

Hòa thượng già chụm đôi đũa lại, đặt ngang lên bát: “Là một nguyên liệu tốt.”

Ý muốn nói, có thể nhận.

Lương Cừ mừng rỡ.

Tối qua, cậu nghe con cá trê béo nói, con cóc già tự xưng là chủ ao, đã nhận lễ của Tô Quy Sơn, một đóa hoa sen quý hiếm, cậu còn đang nghĩ cách tìm cớ lừa lấy về, không ngờ mình cũng có phần.

Gọi một tiếng cậu tôi này không oan chút nào!

Địa chỉ mới nhất của trang web Trung Quốc 83