1984 Bắt đầu từ quán Tứ xuyên phá sản

Chương 47: Đều câu được cá chép (Chương đầu tiên!)

Vương Hoành Lượng và Lý Mỹ Linh nghe tiếng liền nhìn về phía Chu Nghiễn, cả hai đều có chút bất ngờ trước vẻ trẻ trung của cậu.

Chu Nghiễn mặc áo sơ mi vải bông trắng, người cao gầy, tóc ngắn gọn gàng, trông chỉ khoảng mười tám, mười chín tuổi, vẫn còn nét trẻ con.

Những chàng trai trẻ như vậy, ở nhà ăn của nhà máy đa số vẫn còn là học việc.

Không ngờ đã trở thành ông chủ của một nhà hàng tư nhân.

Lý Mỹ Linh thấy quần áo của Chu Nghiễn sạch sẽ, không có vết dầu mỡ cũ kỹ, móng tay cắt rất ngắn, kẽ ngón tay cũng sạch bong, trong lòng liền có vài phần thiện cảm với cậu.

Nhiều đầu bếp quanh năm ở trong bếp, toàn thân toát ra vẻ dầu mỡ, ngón tay hoặc là ố vàng vì hút thuốc, hoặc là kẽ móng tay đầy bụi bẩn, nhìn vào đã thấy không thoải mái.

“Giám đốc, đây là Tiểu Chu, lần trước thầy trò trường Mỹ thuật Tứ Xuyên là do cậu ấy tiếp đãi, các sinh viên đại học đã ăn liền hai bữa đều khen ngon.” Lâm Chí Cường cười giới thiệu.

“Vậy thì món ăn của cậu chắc chắn rất ngon, mới có thể khiến bọn trẻ ăn một bữa rồi còn muốn ăn bữa thứ hai.” Vương Hoành Lượng cười nói.

“Giám đốc quá khen rồi, các bạn học và thầy cô ủng hộ là vinh dự của cháu, có thể khiến họ ăn vui vẻ, cháu cũng rất vui.” Chu Nghiễn mỉm cười.

Vương Hoành Lượng gật đầu, Chu Nghiễn nói chuyện khiêm tốn lễ phép, tự tin thoải mái, ông cũng có thêm vài phần thiện cảm.

Những người trẻ tuổi cùng tuổi ở nhà máy khi gặp ông, nhiều lúc còn căng thẳng đến mức nói không liền mạch.

Chu Nghiễn lại chào Lâm Chí Cường và Mạnh An Hà, gọi Lâm Chí Cường là Lâm thúc, gọi Mạnh An Hà là Mạnh tỷ.

Lâm Chí Cường không có phản ứng gì, Mạnh An Hà nghe xong trên mặt nở vài phần ý cười, ai mà không thích được gọi trẻ hơn một chút, đặc biệt là người lớn gọi cô là “dì” (嬢嬢 - niángniang: một cách gọi lịch sự dành cho người phụ nữ lớn tuổi hơn), luôn khiến cô có cảm giác mình đã già rồi.

Tiểu Chu này, người quả thật không tệ, miệng ngọt, hiểu chuyện.

Mọi người vào nhà, Vương Hoành Lượng trước tiên đánh giá cái bếp lò ở cửa, trước đó ông đã thấy chữ “Ngưu nhục kiều cước” (跷脚牛肉 - Qīao jiǎo niúròu: Một món lẩu bò nổi tiếng ở Tứ Xuyên, Trung Quốc) viết trước bếp, trong cái nồi lớn một mét vẫn còn một nửa nước dùng, màu nước trong vắt, nhưng mùi thơm của thịt bò thì đặc biệt nồng đậm.

Bếp lò lau chùi sạch sẽ, không một vết nước.

“Món Ngưu nhục kiều cước này, chính là lẩu thịt ở Chu Thôn của các cậu phải không?” Vương Hoành Lượng dừng bước, nhìn Chu Nghiễn hỏi.

Ông làm việc ở nhà máy dệt Gia Châu hơn hai mươi năm, lẩu thịt Chu Thôn ông quá quen thuộc rồi.

“Đây là món lẩu thịt gia truyền của Chu Thôn chúng cháu, cháu đã nghiên cứu bí quyết gia truyền, lại làm một chút cải tiến nhỏ, dùng hơn mười loại thuốc bắc và gia vị ninh nhỏ lửa tám tiếng đồng hồ, ninh ra nồi nước dùng này, khác biệt với những nhà khác, lát nữa chú nếm thử sẽ biết.” Chu Nghiễn cười giải thích: “Lẩu thịt, cũng gọi là Ngưu nhục kiều cước, là một cách gọi đã được dùng từ lâu, cháu thấy cách gọi này đặc sắc hơn.”

“Nghe thì đúng là khơi gợi sự tò mò muốn thử hơn là lẩu thịt.” Vương Hoành Lượng gật đầu, Chu Nghiễn không hề tỏ vẻ bí ẩn, “Người trẻ tuổi, đầu óc thật nhanh nhạy.”

Mọi người ngồi vào chỗ, bàn bát tiên kê với ghế dài, mỗi bên có thể ngồi hai người mà không bị chật, bốn người lớn, ba đứa trẻ, ngồi vừa vặn.

Chu Nghiễn sắp xếp vị trí này cho họ, vừa vặn có thể nhìn thấy thực đơn bằng gỗ treo trên tường.

Quán bày trí rất đơn giản, nhưng sạch sẽ gọn gàng, khiến người ta cảm thấy thoải mái.

“Cái bảng thực đơn này của cậu làm cũng khá thú vị, ở Tô Kê tôi mới lần đầu nhìn thấy, chỉ là món ăn hơi ít, mới có năm món thôi.” Vương Hoành Lượng ngẩng đầu nhìn thực đơn.

“Vâng, ở các nhà hàng Thành Đô thì khá phổ biến.” Mạnh An Hà cũng nói, thực đơn này khác với lần trước cô đến.

“Hôm nay mới bắt đầu bán các món kho, món xào, nên món ăn còn khá ít, sau này sẽ dần dần tăng thêm.” Chu Nghiễn mỉm cười giải thích: “Hiện tại trong bếp chỉ có một mình cháu, món ăn nhiều quá sẽ không kịp, mẹ cháu nói ‘nhiều bùn nặn thành Phật lớn’, (好多泥巴捏好大个佛 - hǎoduō ní bā niē hǎo dà gè fó: một cách nói ám chỉ không nên vội vàng, phải làm từng bước cẩn thận, tỉ mỉ, như việc nặn tượng Phật bằng bùn phải từ từ mới ra hình dạng hoàn chỉnh) phải làm tốt từng món ăn, để khách ăn hài lòng mới được.”

“Ừm, ngon hay không thì phải ăn mới biết, nhưng có được nhận thức này, thì có thể làm tốt một ông chủ.” Vương Hoành Lượng nhìn Chu Nghiễn, trong mắt có thêm vài phần tán thưởng.

Mạnh An Hà cũng nhìn cậu thêm hai lần, cách nói chuyện của Chu Nghiễn quả thật tốt hơn rất nhiều so với đầu bếp thông thường, trông trầm ổn và đáng tin cậy hơn so với những người cùng tuổi.

“Giám đốc, dù sao món ăn cũng không nhiều, hay là chúng ta cứ gọi mỗi món một phần lên nếm thử đi.” Lâm Chí Cường đề nghị, anh cũng rất hài lòng với biểu hiện của Chu Nghiễn.

“Được, khách theo chủ, nghe cậu.” Vương Hoành Lượng gật đầu.

“Vậy mấy vị xin chờ một lát, món ăn sẽ sớm lên ngay.” Chu Nghiễn nói xong, quay người vào bếp.

Lúc này, đã có không ít công nhân phát hiện ra Vương Hoành Lượng và Lâm Chí Cường đang ngồi trong quán.

Đây chính là Phó Giám đốc và Giám đốc nhà máy, không ngờ họ lại cùng nhau đến ăn ở quán cơm Chu Nhị Oa.

Các quản lý nhà máy dệt nhìn thấy, lũ lượt đi lên chào hỏi, tiện thể cũng ngồi xuống quán.

Hai vị Giám đốc đều đến ăn, họ cũng muốn nếm thử xem, cái nhà hàng tư nhân này rốt cuộc có ngon hay không.

Điều này khiến Triệu Thiết Anh vui mừng khôn xiết, cô vốn còn lo hôm nay chuẩn bị món ăn sẽ không bán hết.

Tuy nhiên, món cá diếc nấu lá tía tô vẫn chưa có ai gọi, mọi người đều chờ bàn của Giám đốc nếm thử trước.

Hai tệ một phần, không hề rẻ.

Người lớn gọi món, ba cậu bé đã sớm dán mắt vào cô bé đang ngồi trên chiếc ghế cao ở quầy, mặt đầy vẻ lạ lẫm, mắt sáng rực.

“Cô bé bé tí tẹo à.”

“Dễ thương quá!”

“Dễ thương hơn mấy bạn nữ trong lớp chúng ta!”

Lý Mỹ Lâm nhìn theo ánh mắt của cháu trai, mắt cũng sáng lên.

Chu Mạt Mạt bé xíu, khuôn mặt nhỏ nhắn như được chạm khắc bằng ngọc, đôi mắt to tròn, má phúng phính chưa hết vẻ trẻ thơ, nhìn đôi má mềm mại hơn cả bột mì, khiến người ta muốn nhéo một cái, đang nghiêng đầu nhìn họ, thật sự rất tinh nghịch và đáng yêu, không khỏi cảm thán: “Con bé này ngoan quá đi.”

“Dì xinh đẹp!” Trượt chân ghế xuống đất, Chu Mạt Mạt chạy lại, sáp lại gần Mạnh An Hà, giòn giã gọi: “Chị Dao Dao đâu ạ? Chị ấy có đến không ạ?”

Cô bé nhớ dì xinh đẹp này, lần trước chị Dao Dao đến ăn mì với dì.

Mạnh An Hà không ngờ cô bé vẫn còn nhớ mình, cười véo nhẹ má cô bé, quả nhiên mềm mềm, tim cô cũng run lên theo, lắc đầu nói: “Dao Dao không đến, lần sau con bé mới đến.”

“Ồ…” Chu Mạt Mạt hơi thất vọng.

Tuy nhiên, cô bé vẫn chào hỏi tất cả những người lớn trên bàn.

Một tiếng bà nội và ông nội, gọi Lý Mỹ Lâm và Vương Hoành Lượng ngọt ngào đến mức trong lòng họ vui sướng vô cùng, cháu trai ngoan, nhưng gọi không ngọt bằng cô bé.

“Bố mẹ nhà này dạy dỗ tốt thật, hai đứa đều tự tin, lễ phép.” Vương Hoành Lượng cười tủm tỉm nói.

Mạnh An Hà khẽ gật đầu, đồng tình với điều đó.

Lâm Cảnh Hành và Lâm Bỉnh Văn đã sáp lại, mỗi đứa một bên, thò ngón tay nhỏ xíu ra, cũng muốn chọc vào đôi má mũm mĩm của cô bé.

“Anh hai.” Chu Mạt Mạt nhìn hai người, nghi ngờ hỏi: “Hai anh muốn làm gì?”

Hai người khựng lại, có chút ngượng ngùng rụt tay về.

Vương Hạo cũng trượt khỏi ghế, sáp lại gần: “Em cũng là anh hai, em cũng gọi anh một tiếng đi.”

Chu Mạt Mạt quay đầu nhìn cậu, gật đầu: “Anh là anh hai nhỏ.”

“Đúng đúng đúng.” Vương Hạo gật đầu lia lịa, lục trong túi ra ba viên kẹo, tất cả đều nhét vào tay Chu Mạt Mạt: “Em gái cho em kẹo ăn, cho em hết luôn!”

“Cảm ơn anh hai nhỏ.” Chu Mạt Mạt cười ngọt ngào.

Người lớn nhìn cảnh này, đều cười rộ lên.

“Thằng bé trước khi ra ngoài khó khăn lắm mới xin được mẹ ba viên kẹo, quý lắm, trên đường đi còn không nỡ ăn, một câu ‘anh hai nhỏ’ đã khiến nó móc sạch túi, sau này lớn lên không biết sẽ bị mấy cô bé mê đến mức nào nữa.” Lý Mỹ Lâm cười không ngậm được miệng.

“Em cũng có kẹo!”

“Em còn một viên sô cô la nữa.”

Lâm Cảnh Hành và Lâm Bỉnh Văn tranh nhau móc túi.

Chẳng mấy chốc Chu Mạt Mạt đã ôm hai bàn tay nhỏ xíu đầy ắp đồ ăn vặt.

Bốn đứa trẻ nhanh chóng chơi đùa cùng nhau.

“Tiểu Chu là học trò của sư phụ Tiêu Lỗi à?” Vương Hoành Lượng nhìn Lâm Chí Cường hỏi.

“Đúng vậy, Tiểu Chu học nghề theo sư phụ Tiêu.” Lâm Chí Cường đáp.

“Tay nghề của Tiêu Lỗi, vẫn là được.” Vương Hoành Lượng gật đầu, cũng không quá mong đợi.

Tổ tiên nhà ông làm đầu bếp, khi còn trẻ ông từng là lính nấu ăn, sau khi xuất ngũ thì vào nhà máy dệt, đến dây chuyền sản xuất.

Khi Tiêu Lỗi còn là học việc ở nhà ăn, ông đã là tổ trưởng dây chuyền sản xuất, trong số những huynh đệ đồng môn khóa đó, tài năng và tay nghề của Tiêu Lỗi được coi là khá tốt, nhưng so với sư phụ của mình thì vẫn kém một bậc, cho đến nay cũng chỉ là đầu bếp cấp hai.

Vương Hoành Lượng sau khi lên làm lãnh đạo nhà máy thường xuyên đi công tác, không ít lần ăn ở các nhà hàng Tứ Xuyên nổi tiếng như nhà hàng Thành Đô, Vinh Lạc Viên, nhà hàng Ngọc Long, v.v., đã được thưởng thức tay nghề của đầu bếp cấp một, thậm chí là đầu bếp đặc cấp, tầm nhìn tự nhiên cũng cao hơn.

Tay nghề của Tiêu Lỗi trong số các đầu bếp cấp hai là khá tốt, nếu có thể có đột phá nữa, hai năm nữa có cơ hội được đánh giá là đầu bếp cấp một.

Nhưng Chu Nghiễn còn quá trẻ, ước chừng cũng chỉ học Tiêu Lỗi hai ba năm, thời gian đó, thậm chí kỹ năng dao còn chưa chắc đã tinh thông, thì có thể học được mấy phần tay nghề của Tiêu Lỗi chứ?

Ông biết Chu Nghiễn đã cứu cháu gái của Lâm Chí Cường, có ý định nâng đỡ cậu, Vương Hoành Lượng hoàn toàn có thể hiểu được.

Hơn nữa, hành động dũng cảm hy sinh cứu người của đồng chí Tiểu Chu, và thái độ khiêm tốn thể hiện ngày hôm nay, cũng khiến ông rất yêu thích.

Tạo điều kiện và cơ hội cho người trẻ là việc ông luôn sẵn lòng làm.

Tuy nhiên, ông là người khá cầu kỳ trong ăn uống, những năm gần đây nếu nhà máy không có việc gấp, ông đều về nhà ăn.

Vợ ông mua thức ăn, ông về nhà chỉ việc nấu, con trai, con dâu và cháu trai đều thích món ông nấu, nói ngon hơn cả nhà hàng quốc doanh ở thị trấn.

Bữa ăn hôm nay, ông nhất định sẽ nhận xét kỹ lưỡng, coi như là chỉ điểm cho người trẻ một hai điều.

Nấu ăn mà, ông cũng coi như có chút trình độ chuyên môn, đánh giá đầu bếp cấp hai thì không thành vấn đề.

Mấy người trò chuyện, Lâm Chí Cường và Vương Hoành Lượng nói chuyện kỹ thuật rất sôi nổi, còn Mạnh An Hà thì trò chuyện với Lý Mỹ Lâm về những mẫu áo khoác mới nhất ở cửa hàng bách hóa Thành Đô.

Triệu Thiết Anh nhúng lòng bò, vểnh tai nghe Mạnh An Hà nói chuyện, nghe cô ấy nói chiếc áo khoác dạ trên người giá một trăm hai mươi tệ, không khỏi tặc lưỡi.

Đắt thật!

Chu Diệu phải giết gần hai tháng bò mới mua nổi một chiếc.

Nhưng mà đúng là đẹp thật!

Mặc trên người Mạnh An Hà, uốn tóc xoăn lượn sóng lớn, thật sự rất thời thượng, rất xinh đẹp.

Triệu Hồng bưng khay ra, món đầu tiên trên bàn họ là món thịt bò vụn hai loại ớt, đặt giữa bàn, cạnh đĩa có một cái muỗng.

Vương Hoành Lượng lập tức ngồi thẳng người, nhìn món thịt bò vụn màu xanh đỏ đan xen, tươi sáng và bóng mỡ, ngửi ngửi, mắt sáng lên: “Ôi, món thịt bò vụn này nhìn có vẻ ngon lành quá!”

——

PS: Hôm nay ba chương! Thêm một chương nếu đủ năm trăm phiếu tháng! Xin phiếu tháng và theo dõi!

Xin phiếu tháng, xin theo dõi!

(Hết chương này)