1984 Bắt đầu từ quán Tứ xuyên phá sản

Chương 63: Em trai ngu ngốc của ta (Cầu vote!)

"Thịt heo xào tỏi non, món mới à." Vương Hoành Lượng quả nhiên hứng thú, gật đầu nói: "Được thôi, cậu xào một phần cho chúng tôi thử xem, cơ hội thử món mới này không nhiều đâu."

"Thịt heo xào tỏi non là món ngon mà, lần trước chúng ta ăn ở Vinh Lạc Viên, bây giờ nghĩ lại vẫn không kìm được nuốt nước miếng." Lâm Chí Cường cũng cười nói.

"Được rồi, các vị đợi một lát, tôi đi làm ngay đây." Chu Nghiễn quay người vào bếp.

Hai ngày nay, Chu Nghiễn đã kiểm chứng rằng hiệu ứng người nổi tiếng vẫn còn hiệu quả trong thời đại này. Vương Hoành Lượng và Lâm Chí Cường đến quán ăn, thấy món ăn ít, đó lại là cơ hội để họ giúp thử món mới.

Chuyện hôm nay ầm ĩ như vậy, Chu Nghiễn nghĩ chắc chắn là công lao của chú Lâm, dù sao cậu cũng chỉ tìm Lâm Chí Cường một mình thôi.

Ông lão giám đốc nhà máy chắc chắn cũng đã ra tay, nếu không làm sao mà chỉ với một trăm tệ tiền thuê nhà lại có thể hạ bệ Tôn Mỹ Lệ và Vương Đức Phát được.

Nhà ăn của nhà máy mỗi tháng doanh thu hơn ba vạn tệ, hai người bọn họ cấu kết nhau làm loạn trong nhà ăn hai năm trời, không biết đã bòn rút bao nhiêu tiền, một trăm tệ thì tính là gì?

Chính vì cái ơn này, Chu Nghiễn mang món ăn đến biếu họ, đó cũng là điều nên làm.

Chỉ là miếng thịt ba chỉ còn lại hơi ít, không đủ một phần tiêu chuẩn.

Sườn kho tàu được dọn lên bàn trước, món kho chỉ cần quay lại nồi là ra, nhanh là ưu điểm lớn nhất.

Tiếp đến là cá diếc xào tỏi, sau đó mới rửa chảo bắt đầu xào thịt ba chỉ.

Hơn bốn lạng thịt ba chỉ, xào ra một đĩa thịt heo xào tỏi non thực ra cũng không ít.

Chu Nghiễn lấy một cái tô sứ đựng nửa chén cơm, múc một muỗng nước thịt bò kho măng còn lại rưới lên, rồi gắp bốn miếng thịt ba chỉ và vài lát tỏi non phủ lên cơm, múc một muỗng sườn kho tàu vừa được hâm nóng, thêm vài lát củ cải ngâm chua.

Đây là bữa tối của Chu Mạt Mạt, cơm thập cẩm thịt heo xào tỏi non và sườn kho tàu.

Buổi trưa Chu Nghiễn đã hứa với cô bé, tối sẽ làm thịt heo xào tỏi non cho cô bé nữa, phần của cô bé phải gắp riêng ra.

Gắp xong một phần, chẳng phải chỉ còn hơn ba lạng sao.

Khi Chu Nghiễn mang đĩa thịt heo xào tỏi non ra, Chu Mạt Mạt mắt cứ nhìn chằm chằm, thấy anh đặt xuống bàn của Lâm Chí Cường và những người khác, cô bé bĩu môi, trông rất tủi thân, hốc mắt đỏ hoe, nước mắt đã chực trào ra nhưng lại cố nín không khóc.

Thịt heo xào tỏi non được dọn lên bàn, mùi thơm thịt bay khắp nơi, khiến các thực khách ai nấy đều ngoái nhìn.

“Một phần thịt heo xào tỏi non, dùng nửa cân thịt ba chỉ, phần này chỉ có hơn ba lạng một chút, không phải một phần đầy đủ, các anh nếm thử xem, nhận xét vài câu về món mới của tôi.” Chu Nghiễn cười nói, nhấn mạnh lại trọng lượng thịt.

"Ừm! Cái "đèn lồng" này đúng là chính hiệu!" Vương Hoành Lượng nhìn đĩa thịt heo xào tỏi non, mắt sáng bừng, "Thịt ba chỉ thượng hạng, cách thái chuẩn xác, lửa vừa đủ, mới có thể làm ra được những cái "đèn lồng" chính hiệu như thế này."

"Thịt heo xào tỏi non đỏ tươi, thân tỏi non trắng, lá tỏi non xanh, ba màu đỏ trắng xanh tươi sáng, nhìn đã thấy ngon rồi!"

"Thử xem." Vương Hoành Lượng cầm đũa, gắp một miếng thịt heo xào tỏi non, miếng thịt cuộn tròn thành hình đèn lồng, gắp lên run rẩy, ánh lên lớp mỡ bóng loáng, "Nhìn cái trạng thái này, gắp lên ánh mỡ lấp lánh, gọi là "niêm lấp lánh", chứng tỏ lửa vừa đủ chuẩn."

Miếng thịt đặt vào bát, lại gắp thêm một đoạn thân tỏi non kẹp vào thịt ăn cùng.

Vừa cho vào miệng, mắt Vương Hoành Lượng sáng bừng, chậm rãi nhai, từ từ thưởng thức, sau khi nuốt xong lại gắp một miếng cơm, rồi thử thêm một miếng nữa, ăn xong liên tục gật đầu nói:

"Da heo dẻo thơm, thịt mỡ tan chảy trong miệng, thịt nạc mềm mại hơi dai, giao thoa trong khoang miệng, xen lẫn vào đó là hương thơm thanh khiết đặc trưng của tỏi non."

"Miếng này ăn vào, béo mà không ngấy, thơm mà không ngán."

"Thịt đặc biệt ngon, xào bằng nồi lớn trên bếp củi, hương vị lại càng thơm hơn."

"Ngon!"

"Thịt heo xào tỏi non làm ra được hương vị này, tôi thấy không khác gì mấy so với món của lão đầu bếp ở Vinh Lạc Viên, nếu tôi đánh giá thì chỉ có thể nói là "ba shi de ban", cực kỳ đưa cơm."

"Ông quá khen rồi." Chu Nghiễn cười tủm tỉm lắng nghe, lão giám đốc nhà máy quả nhiên có trình độ, biết ăn, sành ăn, lại còn biết khen nữa.

"Chẳng quá chút nào, trước đây tôi cứ nghĩ món thịt heo xào tỏi non của mình là số một số hai ở trấn Tô Kê, ngay cả đầu bếp Phạm của tiệm cơm quốc doanh tôi cũng không phục." Vương Hoành Lượng có chút cảm thán nói: "Nhưng hôm nay nếm thử món thịt heo xào tỏi non của cậu, tôi thấy sau này mình chỉ có thể xếp thứ hai ở Tô Kê thôi."

Những vị khách bên cạnh đều vươn cổ nhìn, món thịt heo xào tỏi non được lão giám đốc nhà máy khen ngợi đến mức này, ngửi đã thấy thơm, nhìn lại càng thèm, nghe xong lời nhận xét của lão giám đốc, lại càng không kìm được nuốt nước miếng.

Món thịt heo xào tỏi non này, nhất định phải ăn!

Lâm Chí Cường cũng nếm thử một miếng, cũng khen không ngớt lời, cuối cùng tổng kết: "Giám đốc nói không sai, ngay cả món của lão đầu bếp ở Vinh Lạc Viên cũng chỉ đến thế mà thôi."

Vốn đang tập trung gặm sườn, anh em nhà họ Lâm nghe vậy liền nhìn chằm chằm vào phần thịt ba chỉ đó.

Lâm Cảnh Hành gắp một miếng thử trước, mắt lập tức sáng bừng.

Thơm quá! Mềm mềm dẻo dẻo, ngon ghê.

Lâm Bỉnh Văn hơi do dự, cậu bé không thích ăn thịt mỡ, miếng thịt này trông quá béo, liền mắt long lanh nhìn Lâm Cảnh Hành nói: "Anh ơi, ngon không?"

"Không ngon đâu, béo lắm, em chắc chắn không ăn được tí nào đâu." Lâm Cảnh Hành nghiêm túc nói, đũa đã gắp miếng thịt heo xào tỏi non thứ hai đưa vào miệng, nhai rất vui vẻ, nuốt xong còn không quên gắp hai miếng cơm.

"Không ngon mà anh cứ ăn hết miếng này đến miếng khác thế?" Lâm Bỉnh Văn nhìn miếng thịt ba chỉ bóng mỡ, nuốt nước miếng.

"Anh có sợ thịt mỡ đâu, em nhìn miếng sườn còn lại trong đĩa kìa, anh để dành cho em đấy, mau ăn đi, anh ăn chút thịt mỡ này thôi." Lâm Cảnh Hành nói.

Ánh mắt Lâm Bỉnh Văn quả nhiên bị miếng sườn kho tàu thu hút, gắp miếng sườn đó gặm, còn không quên nói: "Anh ơi, cảm ơn anh."

"Không có gì, em trai ngoan của anh." Lâm Cảnh Hành cúi đầu ăn cơm, mơ hồ đáp một tiếng.

Em trai ngu ngốc của ta.

Món thịt ba chỉ béo ngậy cứ để anh gánh vác nhé!

Chu Nghiễn nghe xong lời nhận xét, mãn nguyện trở về bếp. Có mấy câu của giám đốc nhà máy, thịt heo xào tỏi non, ổn rồi!

Điều này khiến các thực khách khác thèm thuồng phát điên, cào cấu ruột gan, chỉ muốn xông tới gắp một đũa.

Nhưng đó là giám đốc và phó giám đốc nhà máy mà!

Ai dám?

Chắc chỉ có Triệu Đông, chủ nhiệm phân xưởng tơ tằm, là dám thôi, anh ta mặt dày hơn, với lại háu ăn.

Chu Nghiễn từ trong bếp bưng bát cơm trộn đến trước mặt Chu Mạt Mạt đang sắp khóc vì thèm.

"Oa!" Mắt Chu Mạt Mạt bỗng mở to, vẻ mặt khó tin nhìn bát cơm đầy ắp thịt ba chỉ và sườn, sau đó ngẩng đầu nhìn Chu Nghiễn: "Ca ca, của con ạ?"

"Đương nhiên là của con rồi, thịt được phủ lên trên, còn có sườn nữa, ăn từ từ thôi." Chu Nghiễn cười nhét một cái thìa vào tay cô bé, không còn cách nào khác, bốn miếng thịt ba chỉ cũng không thể xào riêng một nồi cho cô bé được, bữa tối hôm nay đành để cô bé ăn cùng các khách khác trước.

"Được ạ!" Chu Mạt Mạt với giọng non nớt đáp lời, cầm thìa, bắt đầu cắm cúi ăn cơm.

Cái bát rất lớn, cô bé gần như vùi nửa khuôn mặt vào đó, ăn ngon lành.

Thịt ba chỉ thơm mềm, sườn kho nhừ, cơm chan một muỗng nước thịt bò kho, hạt cơm ngấm nước sốt, ăn một miếng đầy ắp hương vị thịt bò kho, thật sự quá thơm!

Chu Mạt Mạt cảm thấy đây là bữa cơm ngon nhất, ngon nhất mà cô bé từng ăn!

"Nhấm nháp từng miếng nhỏ thôi nhé, không được nuốt chửng." Chu Nghiễn nhắc nhở bên cạnh.

Cơm chan nước sốt rất thơm, nhưng dễ khiến người ta quên nhai, nuốt thẳng cơm chưa nhai kỹ sẽ gây gánh nặng lớn cho dạ dày, đặc biệt là với những đứa bé nhỏ xíu như Chu Mạt Mạt.

Hành động múc cơm của Chu Mạt Mạt ngừng lại, ngoan ngoãn nhai kỹ hạt cơm trong miệng trước, ăn từng miếng một, vẫn ăn rất ngon lành.

"Ông chủ, cô bé kia đang ăn gì thế? Sao lại ăn ngon miệng đến vậy?" Vị khách ở bàn bên cạnh đã nhìn một lúc, không nhịn được tò mò hỏi.

"Là cơm trộn nước sốt thịt bò kho, bên trên có phủ một ít thịt heo xào tỏi non và sườn kho tàu, đều là những món có trong thực đơn cả." Chu Nghiễn cười đáp: "Nếu thật sự phải đặt tên thì gọi là cơm thập cẩm thịt heo xào tỏi non và sườn kho tàu."

"Cơm thập cẩm?" Vị khách lần đầu tiên nghe thấy, nhưng lại cảm thấy cái tên này khá phù hợp.

"Vậy, cơm thập cẩm này bao nhiêu tiền một suất ạ? Món nào trong quán cũng có thể trộn chung được không? Có thể trộn bao nhiêu món ạ?" Một cô gái lập tức đặt câu hỏi của mình.

Nhiều vị khách quan tâm khác cũng nhìn về phía Chu Nghiễn.

Một người đến ăn cũng có thể ăn được vài món, chẳng phải đã thành hiện thực rồi sao!

Thiên tài!

...

Cầu vote nhé!

Độc giả đại nhân thông minh tuyệt đỉnh của tôi!

(Hết chương)