1984 Bắt đầu từ quán Tứ xuyên phá sản

Chương 62: Chúc bố cậu luôn thông suốt! (Cầu follow!)

Một đĩa thịt ba chỉ kho đã được ăn sạch đến cả lá tỏi, cuối cùng trong đĩa chỉ còn lại một vũng dầu đỏ tươi.

“Ngon, thích lắm, lần sau thịt để tôi mua, cậu xào, xào nhiều một chút, tôi còn có thể ăn thêm một bát cơm nữa.” Chu Kiệt vẫn còn thòm thèm, đã bắt đầu hẹn lần sau.

“Món thịt ba chỉ kho tỏi này đúng là ngon bá cháy, có nên đưa vào thực đơn không?” Dì Triệu nhìn Chu Nghiễn hỏi, bà bây giờ đã hoàn toàn chấp nhận việc quyền cầm chảo bị tước mất, bắt đầu nghĩ đến việc làm sao để khách cũng được ăn món thịt ba chỉ kho ngon lành này.

Cùng một đĩa thịt ba chỉ kho, nhưng Chu Nghiễn làm ra lại ngon một cách đáng kinh ngạc, không thể so với hương vị nấu tại nhà.

Nguyên liệu không chênh lệch là bao, khác biệt nằm ở lửa và cách nêm nếm.

Không chỉ ngon, mà còn rất đưa cơm, món này khách chắc chắn sẽ thích.

“Mai đưa lên ngay, cháu đã dặn thợ mổ thịt để dành thịt ba chỉ cho cháu rồi.” Chu Nghiễn cười đáp, tiện tay gỡ hai hạt cơm dính trên khóe miệng Chu Mạt Mạt.

“Anh ơi, tối nay mình ăn thịt ba chỉ kho nữa nhé?” Chu Mạt Mạt chớp chớp mắt nhìn anh, trong miệng bật ra một từ: “Thơm!”

“Được thôi, tối nay còn bốn lạng thịt, có thể xào thêm một đĩa nữa.” Chu Nghiễn cười gật đầu.

“Anh tốt quá, em yêu anh mãi mãi! Chúc anh sống lâu trăm tuổi!” Chu Mạt Mạt ghé sát lại, dụi đầu vào tay Chu Nghiễn, như một chú cừu con ngoan ngoãn.

“Mạt Mạt, anh thì sao? Anh thì sao?” Chu Kiệt cười tủm tỉm nói.

“Anh Kiệt…” Chu Mạt Mạt nghiêng đầu suy nghĩ một lúc, “Chúc bố anh luôn thông suốt!”

“Hả?” Chu Kiệt gãi đầu, “À, cũng là một lời chúc tốt đẹp đấy.”

Đối với phần lớn người trưởng thành, lời chúc này cũng khiến người ta an lòng như lời chúc sống lâu trăm tuổi vậy.

Sau bữa cơm, Chu Kiệt và Chu Nghiễn ngồi dưới gốc cây trước cửa, anh ta mở lời: “Chu Nghiễn, món thịt bò lòng tổng hợp của cậu tôi học gần xong rồi. Nếu tôi làm theo cách của cậu, giá cũng định sáu hào một bát chứ?”

“Cậu làm ở bến tàu, nếu bán sáu hào một bát, e là một ngày không bán được hai mươi bát, vậy thì kiếm còn ít hơn trước đây của mấy người.” Chu Nghiễn lắc đầu.

Chu Kiệt có chút sốt ruột: “Vậy tôi cũng không thể bán rẻ hơn cậu được! Nếu tôi bán rẻ hơn cậu, chẳng phải là cố ý phá việc làm ăn của cậu sao?”

Chu Nghiễn cười nói: “Chuyện này tôi cũng đã suy nghĩ rồi, hay là cậu làm giá bậc thang đi. Món thịt bò lòng tổng hợp không thêm thịt bò thì bán năm hào, giá tăng lên một hào so với trước đây của cậu, nhưng hương vị cải thiện rõ rệt, bên trong lại thêm thuốc Bắc, chi phí tăng lên, khách hàng sẽ dễ chấp nhận hơn.

Còn thêm thịt bò thì bán sáu hào, một hào bốn lát thịt bò, chúng ta không kiếm một đồng nào từ đó. Khách sành ăn chỉ cần ăn hai lần, chắc chắn sẽ chọn sáu hào thêm thịt bò, nhưng những khách hàng nhạy cảm về giá cũng có lựa chọn năm hào.”

Chu Kiệt nghe xong suy nghĩ kỹ một lúc, vỗ tay nói: “Cách này hay! Chu Nghiễn, vẫn là cậu thông minh!”

“Đi thôi, bây giờ chúng ta đi Gia Châu mua gia vị và thuốc Bắc, vừa hay ăn no bụng đi dạo cho tiêu cơm.” Chu Nghiễn đứng dậy đẩy xe.

“Tô Khê cũng có tiệm thuốc Bắc, sao lại phải đi Gia Châu?” Chu Kiệt thắc mắc.

“Nếu món thịt bò lòng tổng hợp của chúng ta bán được giá, lại bán chạy, không quá ba ngày sẽ có người muốn học công thức của chúng ta. Người có tâm đi đến tiệm thuốc Bắc hỏi một tiếng là biết chúng ta dùng những thứ gì, điều chỉnh liều lượng là có thể làm ra gần giống rồi. Chỉ là một nồi nước dùng thôi, có kỹ thuật cao siêu gì đâu.” Chu Nghiễn cười giải thích: “Chúng ta đi Gia Châu, hai người chia nhau mua ở hai tiệm thuốc khác nhau, đủ để họ mày mò một thời gian dài, đến lúc đó cậu cũng đã xây dựng được danh tiếng rồi.”

“Hiểu rồi.” Chu Kiệt gật đầu.

“Thật ra, dù họ có biết đại khái dùng những loại gia vị và thuốc Bắc nào cũng không sao cả, cuối cùng cùng một món ăn đều phải dựa vào chi tiết để nổi bật. Khách hàng tinh tế lắm, ăn một lần là biết quán nào ngon hơn.

Nồi canh của cậu có thể nổi bật ở bến tàu, là nhờ vào việc kiểm soát hương vị nước dùng, nên trong làng Chu không ai bán chạy hơn cậu.”

Chu Kiệt nghe liên tục gật đầu, cảm thán: “Cậu nói quá có lý!”

“Hay là cậu đổi cả biển hiệu đi, thống nhất gọi là Thịt bò lòng tổng hợp Chu Ký, sau này không chừng chúng ta có thể làm cho việc kinh doanh này lớn mạnh hơn, đến sau thiên niên kỷ, cũng coi là một thương hiệu lâu đời mấy chục năm.” Chu Nghiễn đề nghị.

“Thương hiệu thì tôi không hiểu, nhưng cậu chịu cho tôi dùng biển hiệu, tôi chắc chắn đồng ý.” Chu Kiệt cười toe toét: “Thế này, tôi cũng không dùng không của cậu, thịt bò lòng tổng hợp là học từ cậu, sau này số tiền kiếm được từ cái quán này, tôi quyết định chia cho cậu hai phần.”

“Tiền này tôi không lấy của cậu đâu, một cái quán của cậu có thể kiếm được bao nhiêu tiền chứ? Tiền này cậu còn phải chia cho anh Hải, hai gia đình trông vào chút thu nhập này mà chi tiêu.”

“Nhưng mà…”

“Nếu sau này các cậu muốn đi Gia Châu, hoặc Thành Đô mở cửa hàng, cậu hãy nói với tôi về việc chia cổ phần.” Chu Nghiễn cười ngắt lời anh ta, “Tuy nhiên, lúc đó tôi vẫn sẽ góp vốn đầu tư, làm một ông chủ khoán trắng chờ cuối năm chia cổ tức.”

“Được thôi.” Chu Kiệt thấy anh thái độ kiên quyết, cũng không kiên trì nữa, “Chúng ta nắm rõ bí quyết làm ăn rồi, thì tìm mặt bằng mở cửa hàng, đến lúc đó anh em mình cùng góp vốn, làm ăn lớn mạnh!”

Hai người đạp xe về Gia Châu, vừa đi vừa trò chuyện.

Chu Nghiễn thực ra rất có thiện cảm với Chu Kiệt, anh ta làm việc thực tế, đối nhân xử thế khéo léo, có thể vượt lên giữa một rừng quán canh ở bến tàu, tích lũy được một lượng khách hàng ổn định, đủ để chứng minh năng lực của anh ta.

Anh ta thiếu một chút tầm nhìn, và khả năng nắm bắt phương hướng tương lai.

Món thịt bò lòng tổng hợp này có thể chống đỡ một nhà hàng, sau này thậm chí còn trở thành một trong những danh thiếp của Gia Châu, nổi tiếng ngang hàng với vịt da ngọt, gà trộn Bát Bát, lẩu cay Mala Tang,…

Chu Nghiễn không chỉ hài lòng với việc mở một quán thịt bò lòng tổng hợp, mà có thể để Chu Kiệt làm việc này, sau đó anh đầu tư, đưa ra lời khuyên, việc kinh doanh giao cho Chu Kiệt quản lý, cuối năm nhận cổ tức là được.

Đợi khi ngành du lịch Gia Châu phát triển, món thịt bò lòng tổng hợp lâu đời có thể kiếm được không ít tiền mỗi năm.

Đây là cách anh có thể nghĩ ra để tối đa hóa việc sử dụng tài nguyên, giúp những người đáng tin cậy xung quanh phát triển, để họ có cuộc sống tốt hơn, đồng thời thu được lợi nhuận vượt trội từ sự phát triển của họ.

Từ Gia Châu trở về, Chu Nghiễn chia gia vị và thuốc Bắc ra, Chu Kiệt xách đồ về, chuẩn bị cho việc nâng cấp kinh doanh vào ngày mai.

Quả dưa hôm nay quá bùng nổ, thông qua những câu chuyện phiếm truyền tai nhau, danh tiếng của nhà hàng Chu Nhị Oa đã vang xa, tối nay đã có không ít khách nghe danh mà tìm đến thẳng nhà hàng Chu Nhị Oa.

Triệu Đông mang một cái hộp cơm đến, muốn gói một phần sườn kho, nói là mang về cho hai đứa trẻ và bà cụ nhà anh ta nếm thử.

Trong lúc đợi món ăn ở cửa, miệng anh ta không ngừng nghỉ:

“Nếm thử đi, món ăn ở đây, ngay cả giám đốc cũng khen ngon.”

“Ông Tiền à, ăn một bát thịt bò lòng tổng hợp rồi hãy về, đảm bảo mai vợ ông sẽ bưng nước rửa chân cho ông.”

“Món nào ngon? Thật sự không có món nào dở đâu! Muốn món ăn đưa cơm, gọi cá diếc lá húng quế và thịt bò băm hai loại ớt; thích món hầm, thịt bò hầm măng khô là tuyệt đỉnh; nhà có trẻ con thèm ăn, gọi một suất sườn kho…”

“Căng tin nhà máy? Không đổi đầu bếp, chó cũng không thèm ăn!”

Công nhân: “…”

Anh thanh cao!

Vậy họ ngày nào cũng ăn căng tin nhà máy thì tính là gì?

Tuy nhiên, qua lời rao của Triệu Đông, quả nhiên có không ít người tạm thời quyết định vào quán ăn cơm.

Triệu Đông mặt mày hớn hở, hôm nay Tôn Mỹ Lệ và Vương Đức Phát bị đưa đi, khiến anh ta vui mừng khôn xiết, có cảm giác hả hê như được trả thù.

Chu Nghiễn, người là ngòi nổ, đã trở thành bạn của anh ta, giúp bạn rao hàng cho quán ăn mấy tiếng, đó là điều nên làm.

Đương nhiên, lão Từ thì hơi thảm, không biết ngày mai có còn đi làm không.

Hôm nay anh ta có nhắc một câu, nếu tâm trạng thật sự không tốt, thì cho anh ta nghỉ một ngày.

Chuyện này đặt lên đầu ai, tâm trạng cũng không thể tốt được.

Chu Nghiễn nghe Triệu Hồng vào đưa hộp cơm nói về chuyện Triệu Đông giúp rao hàng, lúc đựng sườn đã cho thêm mấy miếng cho vị “chuyên gia tiếp thị” nhiệt tình này.

Vừa qua sáu giờ, trên thực đơn chỉ còn sườn kho và cá diếc lá húng quế, các món khác đều đã hết.

Cá diếc hôm nay, Chu Nghiễn lấy tám mươi con, dù có thừa mấy con để nuôi trong bể một đêm cũng không thành vấn đề.

Sườn kho hôm nay chuẩn bị hai mươi phần, còn lại sáu phần, món này kén người, nữ công nhân và trẻ con thích hơn, nhưng giá lại đắt hơn một chút, lại không đưa cơm, nên người gọi cũng ít hơn.

Nhưng lúc này thời gian cao điểm đã qua, công nhân trong nhà máy ai về nhà ăn cơm đều đã về rồi, rải rác vài vị khách, thấy chỉ còn lại hai món lớn này, đều có chút do dự.

Đúng lúc này, hai người đàn ông mặc áo Tôn Trung Sơn màu đen vừa trò chuyện vừa bước vào, phía sau còn có hai cậu bé.

“Giám đốc, phó giám đốc, hai vị đã đến.” Dì Triệu thấy liền vội vàng chào hỏi.

“Đúng vậy, chị Triệu, tôi cùng giám đốc và hai đứa trẻ ăn bữa cơm đạm bạc.” Lâm Chí Cường cười đáp.

“Dì Triệu.” Lâm Cảnh Hành và Lâm Bỉnh Văn lễ phép chào hỏi, nhưng ánh mắt đã bắt đầu liếc nhìn vào quán.

“Anh trai ơi!” Chu Mạt Mạt ngồi trên ghế cao vẫy vẫy bàn tay nhỏ bé của mình với họ.

“Em Mạt Mạt!”

Hai đứa nhỏ lập tức chạy đến, một đứa móc kẹo, một đứa lấy quýt ra, thật hào phóng.

“Cảm ơn anh trai.” Chu Mạt Mạt nhận lấy kẹo và quýt, sau đó quay người lấy một túi kẹo mạch nha từ trong tủ ra, chọn hai viên lớn nhất đưa cho hai người: “Này, ăn kẹo mạch nha đi.”

“Cảm ơn.”

Hai cậu bé nhận lấy kẹo, lập tức nhét vào miệng.

“Ngọt quá!”

“Kẹo mạch nha của em Mạt Mạt, ngon quá!”

Hai đứa vừa ăn kẹo, vừa không quên khen.

Lâm Chí Cường nhìn hai con trai vây quanh cô bé, trên mặt cũng nở nụ cười.

Anh cũng không ngờ, đến năm ba mươi tám tuổi, còn bị hai con trai giục đẻ thêm đứa thứ ba.

Không nói đến việc bây giờ chính sách không cho phép, nếu lại sinh thêm con trai thì làm sao đây?

Con gái mềm mại thơm tho anh đương nhiên rất thích, hồi Mạnh An Hà mang thai đứa thứ hai, hai vợ chồng anh mơ ước có con gái.

Bây giờ vợ chồng anh ba ngày hai chuyến đi công tác, Mạnh An Hà còn bận rộn hơn cả anh, hai đứa con trai này đều trong tình trạng bán tự túc.

Mạnh An Hà sáng nay đã lên Thành Đô, sáng sớm đưa hai đứa đi học, chúng đã kêu la đòi đến quán ăn của Chu Nghiễn ăn cơm.

Món sườn kho của Chu Nghiễn, chúng nhớ mãi không quên, điểm này thì giống với chị họ của chúng.

Hai tiểu quỷ này ý thức trinh sát rất mạnh, tối qua về nhà còn banh miệng anh ra ngửi xem anh có lén ăn vụng bên ngoài không, còn tái đi tái lại cảnh báo anh không được ra ngoài ăn một mình.

Mẹ của chúng đã đưa tiền rồi, Lâm Chí Cường đương nhiên không thể không đưa chúng đi.

Vừa hay giám đốc vì chuyện kiểm tra sổ sách căng tin cũng tan ca muộn hơn một tiếng, anh ta liền mời giám đốc cùng ăn một bữa cơm đạm bạc.

Nếu như bình thường, Vương Hoành Lượng chắc chắn sẽ từ chối.

Nhưng khi nghe nói đến quán của Chu Nghiễn ăn, anh ta không nói hai lời liền đồng ý.

Hai người tìm một bàn trống ngồi xuống, nhìn thực đơn trên tường, đều nhíu mày.

“Chỉ còn hai món thôi sao?”

Vương Hoành Lượng vốn còn muốn nếm thử món thịt bò hầm măng khô, măng khô thơm quá, hôm nay đi làm vẫn còn vương vấn.

Chu Nghiễn nghe tiếng từ bếp đi ra, cười giải thích: “Giám đốc, chú Lâm, hôm nay công nhân đến ăn cơm khá đông, giờ này món ăn bán gần hết rồi, chỉ còn lại mấy phần sườn kho và mấy con cá diếc.”

Vương Hoành Lượng nhìn Chu Nghiễn cười nói: “Cá diếc lá húng quế và sườn kho đều là món ngon, hay là cậu xào thêm cho chúng tôi một món rau đơn giản nữa?”

“Đúng vậy, Tiểu Chu, chúng tôi muốn một món cá diếc lá húng quế, một phần sườn kho, thêm một món rau nữa.” Lâm Chí Cường cũng gật đầu, tuy là một bữa cơm đạm bạc, nhưng bốn người hai món quả thật không đủ ăn.

Hai đứa trẻ đang tuổi ăn tuổi lớn, một đĩa sườn còn không đủ cho chúng gặm.

“Sau bếp còn một miếng thịt ba chỉ, hay cháu xào cho hai chú một đĩa thịt ba chỉ kho tỏi nhé? Món này cháu định mai đưa lên thực đơn bán.” Chu Nghiễn đoán được suy nghĩ của hai người, cười nói: “Chỉ là thịt không nhiều, chỉ hơn ba lạng một chút, xin mời hai vị nếm thử và cho ý kiến.”

Vương Hoành Lượng mắt sáng lên, rõ ràng đã có hứng thú.

Những vị khách đang ăn cơm bên cạnh nghe vậy, đều quay đầu nhìn sang.

…

Xin hãy theo dõi! Xin hãy vote tháng!

Hiện tại, lượt theo dõi rất quan trọng, các vị độc giả, hy vọng mỗi ngày đều ghé xem chương mới, ủng hộ quán nhỏ của chúng tôi!

(Hết chương này)