1984 Bắt đầu từ quán Tứ xuyên phá sản

Chương 66: Anh ấy có nhịp điệu của riêng mình (Canh ba! Cầu theo dõi!)

“Tôi cũng vừa khởi động xong.” Lâm Chí Cường nhìn lọ thủy tinh Chu Nghiễn đưa tới, bên trong đầy ắp những củ cải đỏ thái sợi, cười nhận lấy, “Anh chu đáo quá, hai đứa nhỏ nhà tôi hôm kia còn nhắc đến việc muốn sang chỗ anh xin thêm một ít, tôi cứ quên mãi, không có dưa cải muối chua của anh, tụi nhỏ buổi sáng không thể nuốt trôi cháo được, tôi sẽ không khách sáo với anh đâu.”

Lâm Chí Cường đặt dưa cải muối chua vào phòng bảo vệ khu nhà tập thể, rồi đi ra cùng Chu Nghiễn chạy bộ về phía trước, vừa chạy vừa trò chuyện.

“Vương Vi là một đồng chí tốt, nếu hôm nay không phải cô ấy tố cáo đích danh Tôn Mỹ Lệ tham nhũng và làm giả sổ sách, thì chuyện tiền thuê nhà này cũng chỉ tạm thời gác lại, bọn họ chắc chắn vẫn sẽ tìm cách khác để gây khó dễ cho anh. Bây giờ phải xem ban bảo vệ và ủy ban kiểm tra kỷ luật điều tra ra số tiền lớn hay nhỏ, nói không chừng phải ngồi tù mọt gông…”

Lâm Chí Cường kể tóm tắt sự việc cho Chu Nghiễn.

Chu Nghiễn nghe xong có chút kinh ngạc, thật sự không ngờ Vương Vi lại dám tố cáo đích danh, khiến Tôn Mỹ Lệ bị lôi xuống ngựa.

Quá cứng!

Quá cứng rồi!

Đồng chí nữ này trông bằng tuổi anh, vừa tốt nghiệp trung cấp chuyên nghiệp vào làm việc ở nhà máy dệt được một năm, vậy mà đã trực tiếp tống sếp vào tù.

Ngòi nổ đúng là từ anh mà ra.

Vương Vi thấy anh đáng thương, nên mới tạm thời quyết định tố cáo đích danh, theo kế hoạch ban đầu của cô ấy, cô ấy sẽ thu thập thêm bằng chứng một thời gian nữa, để theo dõi và điều tra nhà cung cấp nguyên liệu.

“Đồng chí Vương Vi thật sự tốt nghiệp chuyên ngành kế toán trung cấp chuyên nghiệp, không phải trường cảnh sát sao?” Chu Nghiễn nghe xong có chút ngơ ngác, không nhịn được hỏi Lâm Chí Cường xác nhận.

Lâm Chí Cường cười nói: “Chuyên ngành thì đúng rồi, nhưng bố cô ấy hình như là một lão cảnh sát hình sự, làm việc ở cục công an thành phố Dung Thành.”

“Thì ra là vậy, hổ phụ sinh hổ nữ, nữ nhi không thua kém nam nhi chút nào.” Chu Nghiễn không khỏi tán thưởng, anh nợ người ta một ân tình, lát nữa mời cô ấy ăn bữa cơm vậy?

Lâm Chí Cường lại nói: “Thật ra Dao Dao cũng rất giỏi, ba năm liền đạt thứ nhất chuyên ngành, vẽ tranh còn đạt được nhiều giải thưởng, còn chưa tốt nghiệp mà mấy viện thiết kế cấp tỉnh đã tranh giành người rồi.”

“À? Đúng đúng đúng, Hạ Dao rất xuất sắc…”

Chu Nghiễn không biết chú Lâm sao tự nhiên lại chuyển đề tài sang Hạ Dao, nhưng vẫn tiếp lời.

Chuyện này không nói lâu, đề tài vừa chuyển, Lâm Chí Cường bắt đầu nói về chuyến tuần du miền Nam của Đặng Công vào đầu năm, rồi đến việc mở cửa mười bốn thành phố cảng ven biển, cũng như làn sóng lớn bỏ việc ra ngoài làm ăn và thành lập các doanh nghiệp tư nhân.

Chu Nghiễn phần lớn thời gian đều lắng nghe, dù sao thì những sự kiện này, trong sách vở cũng chỉ là vài câu ngắn gọn, được Lâm Chí Cường kể lại, khiến anh cũng có cảm giác được tham gia, ít nhất bản thân cũng là một hạt cát của thời đại mà.

“Tiểu Chu, cậu thấy có đúng không?” Lâm Chí Cường nói đến hứng thú, quay đầu nhìn anh hỏi.

“Cháu nghĩ phán đoán của chú Lâm là đúng, Bằng Thành, Thượng Hải, Dương Thành và các thành phố ven biển khác tràn đầy cơ hội, tương lai chắc chắn sẽ trở thành đầu tàu phát triển kinh tế của Trung Quốc.” Chu Nghiễn cười gật đầu.

“Anh hùng sở kiến lược đồng, đây là đại thế tất yếu, thuận thế mà đi, nắm bắt một cơ hội là có thể vút bay.” Lâm Chí Cường nhìn về phía xa, trong mắt có ánh sáng.

Chu Nghiễn nhìn ông, trong lòng không khỏi dâng lên mấy phần kính nể.

Phó giám đốc nhà máy quốc doanh 38 tuổi, tiền đồ vô hạn, nhưng ông lại nhìn thấy đại thế quốc gia sâu xa hơn, và chuẩn bị tham gia vào đó.

Lòng chú Lâm muốn ra ngoài làm ăn đã rục rịch.

Chu Nghiễn không hề nghi ngờ, với năng lực và tầm nhìn của ông, ông có cơ hội trở thành người tiên phong của thời đại.

Còn về Chu Nghiễn, anh không có tham vọng lớn như vậy, cũng không có năng lực lớn như vậy.

Một con sóng của thời đại cũng có thể nhấn chìm anh, anh bây giờ chỉ muốn kinh doanh ổn định quán Chu Nhị Oa, trước tiên trả hết nợ, để bố mẹ và Chu Mạt Mạt có cuộc sống tốt đẹp.

Tiền phải kiếm, cuộc sống phải nhàn nhã, anh có nhịp điệu của riêng mình.

Dần dần biến quán nhỏ này thành lớn mạnh, kiếm được ngày càng nhiều tiền, anh quá thích cảm giác này rồi.

…

“146.3 tệ!”

“Kiệt kiệt kiệt!”

“Lại lập kỷ lục mới!”

Chu Nghiễn ghi lại lợi nhuận ròng hôm nay trên giấy, nụ cười dần trở nên phản diện, chạy bộ về tắm rửa xong, bắt đầu công đoạn ghi sổ yêu thích nhất mỗi ngày của anh.

Doanh thu hôm nay lại lập kỷ lục mới, đạt 288.6 tệ, tăng hơn 50 tệ so với hôm qua.

Đây chính là hiệu ứng người nổi tiếng + ăn theo độ hot mang lại, quả thực rất rõ rệt.

Trừ đi 20 tệ hôm nay trả cho mẹ, số dư trong tay là 388.74 tệ.

Cách số tiền anh trả hết tất cả các khoản nợ bên ngoài còn 299.78 tệ.

Hôm nay là thứ tư, còn ba ngày nữa, kiếm đủ 300 tệ thì dừng.

Bỏ số tiền đã buộc vào két sắt, Chu Nghiễn không vội lên lầu, mà lấy giấy bút ra bắt đầu tính toán giá cơm thập cẩm.

Nửa tiếng sau, Chu Nghiễn đặt bút xuống, vo hai tờ giấy thành một cục rồi vứt vào thùng rác.

Hệ thống giá cả rất lộn xộn, không có món ăn giá thấp để kết hợp, nên không thể tăng tính kinh tế của cơm thập cẩm.

Giá không thể giảm xuống, cũng không thể thu hút thêm nhiều khách hàng.

Ngay cả khi khách hàng ban đầu gọi món xào chịu ăn cơm thập cẩm, doanh thu cũng không tăng đáng kể, ngược lại sẽ khiến định vị của nhà hàng trở nên hỗn loạn.

Cơm thập cẩm thiên về đồ ăn nhanh, trong khi giá các món ăn hiện tại của nhà hàng tương đối cao so với suất ăn tập thể, và đã giữ chân được một số khách hàng nhờ hương vị.

Điều Chu Nghiễn cần làm hiện tại là dùng hương vị và trải nghiệm ăn uống để giữ chân nhóm khách hàng có giá trị cao này, dựa vào giá thành tương đối cao để đảm bảo doanh thu.

Nếu chỉ một mực theo đuổi số lượng khách hàng, ngoài việc khiến nhà bếp bận rộn và hỗn loạn hơn, chưa chắc đã kiếm được nhiều tiền hơn.

Hiện tại chỉ có một mình anh tự lo tất cả trong bếp, đây là vấn đề phải cân nhắc.

Quán Chu Nhị Oa có thể đứng vững, không phải dựa vào giá thấp, mà là dựa vào hương vị.

Giá mua nguyên liệu của nhà ăn rẻ hơn anh một nửa, còn được trợ cấp từ nhà máy, một suất thịt ba chỉ kho tàu dám bán năm hào năm, anh làm sao mà cạnh tranh được?

Đương nhiên, sau này nếu anh có thể phát triển thêm những món ăn có giá trị kinh tế hơn, bếp tìm được người giúp việc phù hợp, rồi mở rộng cơm thập cẩm như một điểm tăng trưởng mới cũng chưa muộn.

Điều Chu Nghiễn muốn làm là một bát cơm to đắp đầy ba món, giá cả được kiểm soát khoảng sáu hào, để khách ăn hài lòng, anh vẫn có thể có một nửa lợi nhuận từ món cơm thập cẩm đó.

Hiện tại, các món ăn trong thực đơn của nhà hàng dù kết hợp thế nào cũng không thể dưới một tệ, cơ bản là không có giải pháp.

Sổ sách bỏ vào két tiền, xách lên lầu.

Mở quán quan trọng nhất là tính toán chi phí và lợi nhuận, phải có sự chọn lọc mới có thể kinh doanh tốt một nhà hàng.

Những “lão làng” ẩm thực mà Chu Nghiễn đã phỏng vấn trở thành “gói kinh nghiệm” quý giá nhất cho anh khi mở nhà hàng.

Nằm trên giường, anh kéo bảng hệ thống ra quét một lượt:

【Người chơi: Chu Nghiễn】

【Nghề nghiệp: Đầu bếp】

【Giá trị tài sản: 342.08】

【Kỹ năng nghề nghiệp】:

Dao pháp (Cao cấp): 2600/100000 (Có một chút trình độ)

Kiểm soát lửa (Trung cấp): 4488/10000 (Rùa con bỏ học – không ở lại trường nữa)

Nêm nếm (Trung cấp): 4688/10000 (Bà cụ leo cầu thang – không đỡ (phục) không được)

Khả năng ăn nói (Cao cấp): 88890/100000 (Chim sẻ mổ mông bò – quả thực rất đỉnh)

Ánh mắt Chu Nghiễn khựng lại, cái hệ thống chó má này, nhiều trò lố thật.

Sau khi kỹ năng dao pháp đột phá cao cấp, vẫn ổn định thăng cấp, kỹ năng kiểm soát lửa và nêm nếm cũng có tiến bộ rõ rệt.

Thực ra Chu Nghiễn tự mình có thể cảm nhận được điều này, chỉ là hệ thống đã đưa ra dữ liệu định lượng.

Anh có thể thái thịt ba chỉ thành những lát mỏng đều 2mm, cũng có thể thái tai heo, lưỡi heo, dưa chuột, khoai tây thành những lát mỏng đều, kỹ năng dao pháp sẽ không mất đi theo sự thay đổi của nguyên liệu, mà thực sự trở thành kỹ năng của anh.

Kỹ năng kiểm soát lửa, nêm nếm thăng cấp, cũng tương tự như vậy.

Ví dụ, món rau xào hai ngày nay của anh rõ ràng ngon hơn hẳn so với món xào thứ hai tuần trước.

Đây chính là sự thay đổi do kỹ năng kiểm soát lửa và nêm nếm được nâng cao mang lại.

Các món ăn được hệ thống thưởng, không phải là các gói kỹ năng riêng biệt.

Đối với các món ăn có cách làm tương tự, Chu Nghiễn chắc chắn sẽ bắt tay vào làm nhanh hơn.

Ví dụ, khi đã nắm vững món thịt ba chỉ kho lá tỏi, anh muốn làm món thịt ba chỉ kho ớt chuông, không cần phải học lại món này, chỉ cần điều chỉnh nguyên liệu, rồi liên tục thử nghiệm về nhiệt độ và gia vị.

Ánh mắt di chuyển xuống, là những món ăn quen thuộc, ngoài món nộm dưa chuột, vẫn toàn là cao cấp.

【Món ăn đã nắm vững】:

Mì trộn thịt bò hai loại ớt (Cao cấp): 99999/100000

…

Thịt ba chỉ kho lá tỏi (Cao cấp): 99999/100000

Nộm dưa chuột (Trung cấp): 1871/10000

…

Kỹ năng đặc biệt: Thẩm định thức ăn (Đại sư): 999999/1000000 (Không thể nâng cấp)

【Nhiệm vụ chính tuyến: Bá chủ nhà máy dệt: Tiến độ nhiệm vụ: 712/1000】

【Nhiệm vụ phụ tuyến: Thu thập nước dùng cũ ban đầu, mở ra hành trình nấu món tiềm! Phần thưởng nhiệm vụ: Đại điển món tiềm, tiến độ nhiệm vụ: 0】

【Cửa hàng tài sản】: Giá trị tài sản đạt 1000 sẽ mở.

…

“Cửa hàng tài sản này, cũng sắp mở rồi!” Chu Nghiễn không khỏi có chút mong đợi.

…

Ngày hôm sau.

Bến tàu.

Chu Kiệt đã thay biển hiệu mới, tấm biển 'Quán thịt bò nhúng Chu Ký' đã thay thế 'Lẩu Chu Ký' ban đầu.

Món lẩu bốn hào một bát ban đầu, cũng được đổi thành: Thịt bò nhúng – năm hào một bát! Thịt bò nhúng (thêm thịt bò) – sáu hào một bát!

Chu Lượng Lượng và Ngô Quế Hoa từ nhà bên cạnh chuyển về, nhìn tấm biển hiệu mới, mắt đều trợn tròn.

“Cái đệt? Bến tàu cũng bán sáu hào rồi à!”

Đã thêm 2000 vé tháng!

Cầu theo dõi, cầu vé tháng!

(Hết chương)