1984 Bắt đầu từ quán Tứ xuyên phá sản

Chương 23: Ngày sau nếu có ai nói món ăn con nấu dở…

Trước đây Triệu Đông đã canh cánh chuyện này, hôm nay ăn được cơm Chân Tử hoàn hảo, đã không kìm được mà tưởng tượng cảnh cơm trộn với thịt bò vụn hai loại ớt thì sẽ sảng khoái đến mức nào.

Khách trong quán nghe vậy, cũng nhao nhao nhìn về phía Chu Nghiễn.

Buổi sáng ăn mì thì tốt, nhưng buổi trưa và buổi tối ăn cơm vẫn chắc dạ hơn.

Sườn và thịt bò Chu Nghiễn nấu thật sự rất thơm, thịt bò vụn chắc chắn cũng rất đưa cơm, nếu giá không đắt, hai ba người cùng ăn chung, nghĩ thôi cũng thấy đẹp rồi.

Món ăn bếp nhỏ trong căng tin không hề rẻ, nhưng mỗi ngày vẫn có cả trăm người ăn.

Nhà máy dệt hoạt động hiệu quả, công nhân cao cấp và quản lý lương không thấp, những người chịu chi như Triệu Đông cũng không ít.

“Sắp rồi, đợi món Bò ngâm chân ổn định, sẽ bắt đầu chuẩn bị các món kho, món xào.” Chu Nghiễn cười gật đầu.

Chuyện này cũng nằm trong kế hoạch của anh, vấn đề hiện tại là anh không đủ thời gian, việc làm mì chỉ có anh làm được, trong thời gian ngắn khó mà để chị dâu nắm vững.

Đợi đến khi việc kinh doanh món Bò ngâm chân ổn định, anh sẽ điều chỉnh mì sang bán buổi sáng, như vậy buổi trưa và buổi tối có thể bán các món xào và kho, khiến nhà hàng xứng danh “quán ăn”.

Mức doanh thu tối đa của việc bán mì là sáu mươi tệ một ngày, mức tối đa của việc bán món xào cao hơn nhiều.

Khách hàng mục tiêu của Chu Nghiễn rất rõ ràng, chính là nhóm người ăn các món xào nhỏ trong căng tin nhà máy, và khách của nhà hàng Quốc Doanh Tô Kê.

Tranh giành khách hàng của căng tin nhà máy, chính là đào gốc rễ của Vương Đức Phát, việc này anh rất vui lòng làm.

Mối thù Tiểu Chu nhảy sông, anh vẫn còn nhớ rõ.

“Được, nếu cậu bán đồ xào, tôi sẽ không đến căng tin nhà máy ăn món xào nhỏ nữa.” Triệu Đông gật đầu, nhỏ giọng than vãn: “Sau khi sư phụ cậu không xào đồ ăn nữa, món xào nhỏ đó ngày càng tệ.”

“Được rồi, vậy các vị cứ ăn tự nhiên, tôi đi làm đây.” Chu Nghiễn chào một tiếng rồi quay vào bếp.

Triệu Đông là khách hàng trung thành của món xào nhỏ trong căng tin nhà máy, ba ngày ăn hai lần, trước đây thích gọi nhất là món Lòng giòn xào cay và Gan cật trộn của sư phụ anh, ngay cả anh ta cũng bắt đầu chê món xào nhỏ, Vương Đức Phát đúng là mất lòng dân.

Sư phụ của Tiểu Chu, Tiêu Lỗi, là đầu bếp cấp hai duy nhất trong căng tin nhà máy, trước đây là bếp trưởng căng tin.

Đừng coi thường cấp hai, ở trấn Tô Kê, đây là một đầu bếp chính (chuyên chế biến các món thịt) hạng nhất.

Một đầu bếp cấp hai khác thì đang làm bếp trưởng ở nhà hàng Quốc Doanh.

Vương Đức Phát giáng chức sư phụ anh xuống làm phụ bếp, không khác gì cắt giảm nhân sự đến tận động mạch chủ.

Cũng chính vì lúc này kinh tế cá thể mới được tự do hóa, mọi người vẫn rất coi trọng công việc ở nhà máy Quốc Doanh, nếu không thì sư phụ anh chắc chắn sẽ không chịu nổi sự tức giận này.

Chu Nghiễn không phải là chưa từng nghĩ đến việc mời sư phụ mình về, một đầu bếp cấp hai tinh thông các món thịt, lại có hình ảnh uy tín đã xây dựng trong lòng nhân viên nhà máy dệt nhiều năm, việc kinh doanh của nhà hàng Chu Nhị Oa chắc chắn sẽ tăng vọt.

Cái này không phải là đào góc tường nữa, mà là trực tiếp đào rỗng nền móng của căng tin nhà máy.

Tuy nhiên, anh nhanh chóng nhận ra một vấn đề, bố mẹ anh không biết rõ tài nấu nướng của anh, nhiều thứ có thể dùng lý do là học từ sư phụ mà qua loa cho xong.

Nhưng sư phụ anh lại quá hiểu rõ trình độ của anh.

Khi Tiểu Chu muốn mở nhà hàng này, sư phụ anh đã ba lần khổ tâm khuyên can, mắng mỏ càng lúc càng khó nghe.

Tiếc thay, lời hay khó khuyên kẻ đã định, Tiểu Chu căn bản không nghe lọt tai, cứ thế mà làm liều.

Vì chuyện này, Tiêu Lỗi suýt nữa đã tức chết, để lại một câu:

“Ngày sau nếu có ai nói món ăn con nấu dở, không được nói là đệ tử của ta!”

Suýt chút nữa thì đuổi Tiểu Chu ra khỏi môn phái.

Sau này khi nhà hàng Chu Nhị Oa khai trương, sư phụ anh cũng chỉ nhờ người đưa một phong bao lì xì, chưa từng đến quán một lần nào.

Nếu Chu Nghiễn mời sư phụ đến, thật sự khó mà giải thích được đủ loại món ăn anh đột nhiên nắm vững, cũng như trình độ nêm nếm, kiểm soát lửa đã tiến bộ vượt bậc.

Ý tưởng này đành phải tạm gác lại.

Vị khách cuối cùng đã trả tiền và rời đi, Triệu Thiết Anh nóng lòng bước vào bếp, nhìn Chu Nghiễn đang xào rau xanh và nói: “Trưa nay bán được ba mươi suất Bò ngâm chân! Tổng cộng 18 tệ!”

Việc kinh doanh Bò ngâm chân khởi đầu thuận lợi hơn cô tưởng tượng rất nhiều, trước đây khi cô bán lẩu, một bát hai hào rưỡi, một ngày bán hai ba mươi bát, vất vả cả ngày bán được sáu bảy tệ, trừ đi các chi phí gốc có thể kiếm được hai ba tệ đã là tốt rồi.

Đây vẫn là dựa vào danh tiếng và khách quen tích lũy quanh năm suốt tháng, chỉ vào mùa đông cao điểm mới có thể bán được nhiều như vậy.

Hôm nay là lần đầu tiên nhà hàng của họ bán Bò ngâm chân, lại còn bán với giá cao sáu hào một bát, vậy mà bán được ba mươi suất!

Triệu Thiết Anh có chút choáng váng, cầm tiền trong tay mà vẫn cảm thấy không thật.

“Khách ăn ai cũng khen ngon, món Bò ngâm chân của Chu Nghiễn làm thật sự quá tuyệt vời!” Triệu Hồng bưng một chậu bát vào cửa, gương mặt cũng tràn đầy nụ cười.

“Mới bắt đầu thôi mà, sau này việc kinh doanh sẽ còn tốt hơn nữa.” Chu Nghiễn cười múc rau xào ra đĩa, có sự thử nghiệm của Lâm Chí Cường, món Bò ngâm chân bán chạy nằm trong dự đoán của anh.

Ngoài món Bò ngâm chân, trưa nay còn bán được ba mươi hai bát mì, chỉ ít hơn hôm qua bốn bát.

Điều này đã xua tan lo lắng của Chu Nghiễn, Bò ngâm chân bán chạy không ảnh hưởng đến doanh số mì, đây là doanh thu tăng thêm thuần túy.

Ăn xong bữa trưa, Chu Nghiễn mang một chiếc ghế tre ra đặt dưới gốc cây trước cửa quán nằm dài, đón làn gió thu mát lạnh, thật là sảng khoái.

“Ca ca, ăn kẹo đinh đinh.” Chu Mạt Mạt sà vào lòng anh, kiễng chân, giơ bàn tay nhỏ mũm mĩm, đưa một viên kẹo đến miệng anh.

Chu Nghiễn há miệng đón lấy, cười vươn tay xoa đầu cô bé: “Ngoan lắm.”

“Hì hì.” Cô bé nhe răng cười: “Chị dâu nói ngày mai Huy Huy và Phàm Oa không đi học, sẽ đến tìm con chơi.”

“Vậy con định dẫn chúng chơi gì?” Chu Nghiễn cười hỏi.

Huy Huy và Phàm Oa là hai con trai của chị dâu Triệu Hồng, đứa lớn năm nay mười lăm tuổi, học lớp chín, đứa nhỏ bảy tuổi, vừa mới vào tiểu học.

Tính theo vai vế, chúng phải gọi Chu Mạt Mạt là dì, vì cô bé nhỏ nhất nên thường gọi là dì út.

“Con sẽ dẫn chúng đi chơi cầu trượt, nhảy lò cò, và cả bập bênh nữa!” Chu Mạt Mạt bẻ ngón tay kể vanh vách: “Con còn biết một nơi bí mật rất vui nữa!”

“Vậy Mạt Mạt vẫn sẽ là dì út nhỉ, biết nhiều trò vui thế cơ mà.” Chu Nghiễn cưng chiều cười nói.

“Đương nhiên rồi!” Cô bé càng thêm đắc ý, quay người chạy đi mang một chiếc ghế đẩu nhỏ đến, đặt cạnh ghế nằm của Chu Nghiễn để cùng anh “tám chuyện”.

“Ca ca, anh xem trên lá cây kia có một con sâu lông kìa.”

“Ca ca, anh xem trên trời có một đàn ngỗng lớn kìa, chúng đi đâu thế? Còn về ăn cơm không?”

“Ca ca…”

Chu Mạt Mạt là một cô bé nói nhiều, trong đầu chứa mười vạn câu hỏi vì sao.

Chu Nghiễn lúc có lúc không đáp lời, lắng nghe giọng nói mềm mại của cô bé, không lâu sau liền ngủ thiếp đi.

“Ca ca, ca ca…” Chu Mạt Mạt một lúc lâu không nghe thấy Chu Nghiễn nói chuyện, đứng dậy nhìn Chu Nghiễn đang ngủ, cũng không đánh thức anh, mà tự mình mang ghế đẩu về chỗ cũ, rồi chạy đi chơi.

…

Nhà máy dệt, phòng họp lớn.

Lâm Chí Cường ngồi ở vị trí chủ tọa, đang tổ chức buổi chia sẻ kinh nghiệm cho các cán bộ kỹ thuật chủ chốt của nhà máy, kể về những gì anh đã học được trong chuyến tham dự hội nghị kỹ thuật ở Thành Đô lần này, cũng như một số thông tin về ngành.

So với buổi sáng, trạng thái của anh buổi chiều rõ ràng đã hồi phục, giọng nói to rõ và đầy nhiệt huyết.

“Chí Cường, nói hay lắm, nhà máy chúng ta vẫn phải dựa vào những người trẻ hiểu biết kỹ thuật như cậu.” Sau cuộc họp, lão giám đốc Vương Hồng Lượng và Lâm Chí Cường cùng rời phòng họp.

“Giám đốc quá khen rồi, nhà máy chúng ta có được thành tựu như ngày hôm nay vẫn phải nhờ vào sự lãnh đạo tài tình và quản lý đúng đắn của ngài, tôi chỉ biết cắm đầu nghiên cứu kỹ thuật thôi.” Lâm Chí Cường vội vàng cười nói.

“Nếu không phải cậu khổ tâm nghiên cứu, nhà máy chúng ta đâu có hiệu quả tốt như vậy, kỹ thuật mà cậu cải tiến và tổng kết tôi đã báo cáo lên Bộ Công nghiệp Nhẹ để xét duyệt giải thưởng kỹ thuật, lãnh đạo rất coi trọng đó.” Vương Hồng Lượng nhìn Lâm Chí Cường, ánh mắt đầy vẻ tán thưởng.

“Cảm ơn giám đốc, đây không phải công lao của một mình tôi, mà là công lao của toàn thể nhân viên kỹ thuật nhà máy dệt.” Lâm Chí Cường nghe vậy mắt sáng lên, giải thưởng kỹ thuật của Bộ Công nghiệp Nhẹ là sự khẳng định to lớn đối với một kỹ thuật viên.

“Sáng nay tôi thấy cậu hắt hơi liên tục, chiều nay có vẻ đỡ hơn nhiều rồi, đã đi bệnh viện lấy thuốc chưa?” Vương Hồng Lượng quan tâm hỏi.

“Hơi cảm lạnh một chút, trưa nay ăn một bát Bò ngâm chân ở nhà hàng Chu Nhị Oa trước cổng nhà máy, ra một ít mồ hôi là thấy dễ chịu hơn nhiều, cảm giác còn hiệu quả hơn cả uống thuốc.” Lâm Chí Cường cười nói: “Giám đốc, hay là chúng ta đi ăn một bát mì nhé? Mì kéo thủ công của Chu Nghiễn thật sự là một tuyệt kỹ, Bò ngâm chân cũng rất đậm đà hương vị.”

“Chu Nghiễn chính là cậu thanh niên đã cứu cháu gái cậu lần trước đúng không? Nhưng hôm nay thì không được rồi, đứa cháu út nhà tôi sinh nhật, sáng sớm đã dặn tôi phải về ăn cơm.” Vương Hồng Lượng lắc đầu, rồi nói: “Lần sau nhớ gọi Tiểu Mạnh và hai đứa nhỏ đi cùng, chúng ta cùng ăn một bữa.”

“Được thôi.” Lâm Chí Cường cười đáp, giúp Vương Hồng Lượng đẩy xe đạp từ nhà xe ra, tiễn ông đạp xe đi, rồi mới đi về phía cổng nhà máy.

Món Bò ngâm chân buổi trưa ăn quả thật có tác dụng giải cảm rất tốt, nếu không thì trưa nay chắc chắn không thể họp được, tối nay lại ăn thêm một bát để củng cố hiệu quả.

“Chú Lâm, chú đến rồi.” Chu Nghiễn đang trêu Chu Mạt Mạt trước cửa quán, thấy Lâm Chí Cường đi tới, cười chào hỏi.

“Tiểu Chu, món Bò ngâm chân của cậu hôm nay đã giúp tôi rất nhiều đấy.” Lâm Chí Cường cười lớn nói.

Lâm Chí Cường ăn một bát Bò ngâm chân, uống hai bát canh, rồi mới quay sang căng tin để đóng gói cơm cho hai đứa trẻ mang về.

Theo lời anh ta, trẻ con đang tuổi lớn, không cần ăn quá ngon, nhưng phải ăn no, có thịt có rau là được.

Đúng là bố ruột mà.

Chu Nghiễn nhìn bóng lưng Lâm Chí Cường, không khỏi cảm thán.

“Ca ca, chị Dao Dao bao giờ mới đến ăn mì nữa ạ?” Chu Mạt Mạt kéo vạt áo anh, khuôn mặt nhỏ mũm mĩm tràn đầy mong đợi.

Các độc giả thân mến, xin hãy ủng hộ phiếu tháng nhé!! Cùng xông lên bảng xếp hạng sách mới nào!

(Hết chương này)