1984 Bắt đầu từ quán Tứ xuyên phá sản

Chương 42: Ai cũng có thể ra bán hàng rong được sao?

Lời của Triệu Thiết Anh làm Châu Nghiễn và Triệu Hồng bật cười.

"Tứ nương, Tiểu thúc!" Châu Lập Huy đứng thẳng tắp, đeo cặp sách, cười ngây ngô chào hai người.

"Huy Huy, vẫn dậy sớm nhỉ." Châu Nghiễn cười nói.

"Hôm nay nó cứ thế mà học thuộc lòng suốt đường đi, đây là lần đầu tiên tôi thấy nó chủ động học bài, nói là muốn nhận diện hết tất cả các chữ." Triệu Hồng đầy vẻ mãn nguyện nói.

Châu Nghiễn nghe vậy gật đầu, "Có được khí thế này là đúng rồi."

"Vâng." Châu Lập Huy gật đầu mạnh mẽ.

Châu Lượng Lượng không sợ Châu Nghiễn, nhưng khi nhìn thấy Triệu Thiết Anh vẫn hơi rụt rè, vừa ngẩng đầu lên không may lại chạm mắt, đành phải cứng họng nở nụ cười gượng gạo nói: "Triệu nương nương, hai người đến sớm ghê."

"Tôi không sớm, nhưng mũi các người lại thính, ngửi thấy mùi là đến ngay." Triệu Thiết Anh cười nhưng không cười.

Mẹ của Châu Lượng Lượng, Cao Thúy Hoa, là trưởng hội phụ nữ làng. Hai năm trước, bà ta đã cãi nhau với Triệu Thiết Anh vì chuyện đăng ký hộ khẩu cho Châu Mạt Mạt, và bà ta là kẻ bại trận không đáng nhắc đến của Triệu Thiết Anh.

Châu Lượng Lượng ngượng nghịu cười ngây ngô, không dám tiếp lời.

Cấp bậc của anh ta quá thấp, tự nhận mình không đủ sức đánh lại bà cô Triệu Thiết Anh này.

Thấy anh ta thậm chí còn không dám tiếp lời, Triệu Thiết Anh mất hứng thu lại ánh mắt.

Châu Nghiễn vớt Châu Mạt Mạt từ trong gùi ra, nhẹ nhàng đặt lên giường.

Cô bé như con sâu lông, vừa chạm giường đã tự chui tọt vào chăn, tiếp tục ngủ say sưa.

Châu Nghiễn đắp chăn kỹ lưỡng cho cô bé, rồi quay người xuống lầu.

Trước cửa tiệm ăn, Châu Kiệt dừng xe đạp vào lề, khóa lại, liếc nhìn quầy hàng đối diện, hơi bất ngờ, "Châu Lượng Lượng? Sao bọn họ lại chuyển quầy hàng đến đây?"

"Hôm qua đã chuyển đến rồi." Châu Nghiễn cười nói, "Chắc là nghĩ ở gần tôi thì buôn bán dễ hơn."

"Cái thằng ranh con này mặt dày thật, hồi đó thấy tôi làm ăn tốt là cứ nhất định phải bám theo tôi bày bán, bây giờ thấy anh làm ăn tốt lại chuyển sang đối diện anh, tưởng anh em mình dễ bắt nạt hả?" Châu Kiệt mặt mày đen sì, xắn tay áo lên định đi sang bên kia.

"Thôi thôi, ai cũng khó khăn cả mà." Châu Nghiễn vội vàng kéo anh ta lại, "Cứ để hắn bày đi, hắn không bày thì người khác cũng sẽ đến bày, ra ngoài bán hàng là phải dựa vào tay nghề và hương vị."

"Nhưng mà..."

"Hắn bày bên cạnh anh mà một ngày cũng chỉ bán được mười mấy, hai mươi bát, bày đối diện tôi thì chắc chắn cũng chẳng khá hơn là bao." Châu Nghiễn cười nói, "Vợ chồng bọn họ không phải là người làm ăn chân thật, nồi lẩu còn chưa bán ra hồn mà đã muốn bán mì, bước đi quá lớn sẽ bị 'tẽn đái' (chân dài quá bước hụt)."

Châu Kiệt nhìn Châu Nghiễn đầy tự tin, cũng cười, "Có lý."

"Đi thôi, hôm nay tôi sẽ dạy anh cách nấu bò nhúng lẩu chính hiệu."

"Bò nhúng lẩu? Không phải lẩu sao?"

"Lẩu không đủ độ thu hút, nên tôi dùng tên cũ mà người lớn tuổi thường dùng: bò nhúng lẩu." Châu Nghiễn dẫn Châu Kiệt đi xem biển hiệu và câu chuyện thương hiệu trước bếp lò đất.

Châu Kiệt xem xong liên tục gật đầu, "Đúng là trông sang hơn lẩu thật, anh đúng là thông minh."

"Đi thôi, hôm nay tôi sẽ dạy anh cách làm." Châu Nghiễn bước vào trong tiệm.

"Tứ nương, Đại tẩu." Châu Kiệt vào cửa chào hỏi trước, nhìn thấy Châu Lập Huy đứng một bên, hơi ngạc nhiên, "Ấy? Huy Huy sao cũng ở trong tiệm?"

"Tam thúc, con đến học nấu ăn với tiểu thúc ạ." Châu Lập Huy đáp.

"Con không phải mới học cấp ba sao? Không đi học nữa à?" Châu Kiệt không hiểu.

"Sách vở vẫn phải học, sáng theo đại tẩu đến giúp đỡ đến bảy rưỡi, rồi đi học." Châu Nghiễn giúp cậu giải thích, "Nó muốn làm đầu bếp, tôi để nó trải nghiệm trước một chút."

"Theo tiểu thúc của con học nấu ăn thì tốt rồi, tiểu thúc của con tài giỏi lắm, hôm nay ta cũng đến bái sư đấy." Châu Kiệt cười khoác vai Châu Lập Huy, "Sau này chúng ta là sư huynh đệ đồng môn rồi."

"Vậy... chú gọi con là sư huynh? Con gọi chú là tam thúc?" Châu Lập Huy đầy vẻ mong đợi.

"Con đúng là dám nghĩ thật, con gọi ta là sư huynh thì đúng hơn." Châu Kiệt nhẹ nhàng vỗ đầu cậu một cái.

Mọi người đều cười phá lên, không khí thoải mái, vui vẻ.

"Đến đây nào, Kiệt ca, hôm nay chúng ta bắt đầu từ việc nấu nước dùng cao cấp nhé." Châu Nghiễn cười gọi Châu Kiệt lại, rồi nói với Châu Lập Huy: "Huy Huy, sáng nay con phụ trách xách nước, phải đổ đầy cái nồi này nhé."

"Vâng ạ, Châu sư phụ." Châu Kiệt cười nói.

"Vâng ạ! Châu sư phụ!" Châu Lập Huy cũng quay người đi vào bếp.

Châu Nghiễn bắt đầu giảng giải từ cách sắp xếp xương trong nồi, một nồi canh cần bao nhiêu xương, dùng những bộ phận xương nào, lượng dùng bao nhiêu, cách chọn nội tạng bò… giảng giải rất chi tiết.

Châu Kiệt cầm một cuốn sổ nhỏ, ghi chép lại tất cả những điểm mấu chốt mà Châu Nghiễn đã giảng.

Anh ta đã làm món lẩu hai năm nay, những gì Châu Nghiễn giảng thực ra cũng không khác biệt là bao.

Nhưng khoảng cách giữa một đầu bếp giỏi và một đầu bếp bình thường chính là ở những điểm khác biệt nhỏ nhặt đó, điều này Châu Kiệt hiểu rất rõ.

Món lẩu của anh ta có thể nổi bật giữa rất nhiều quầy hàng ở bến tàu là nhờ vào sự nghiên cứu tỉ mỉ về những điểm khác biệt, những chi tiết nhỏ nhặt quyết định hương vị của một nồi canh.

Ngay cả sự khác biệt nhỏ về lượng gia vị cũng khiến hương vị canh hoàn toàn khác.

Châu Lập Huy xách từng xô nước đổ vào nồi, làm việc rất chăm chỉ.

Mặc dù mới mười lăm tuổi, nhưng cậu có một sức trâu không dùng hết, xách hai xô nước một lúc cũng xách được, đây thuộc về thiên phú của gia đình rồi.

"Gia vị chỉ có bấy nhiêu, ngoài ra còn có mấy loại thuốc Bắc này nữa..." Châu Nghiễn cầm một cây cân nhỏ, vừa cân vừa cho vào túi vải màn, "Liều lượng nhất định phải chính xác, thiếu thì không có tác dụng, nhiều quá thì mùi nồng, canh sẽ thành thuốc, không thể uống được."

"Cho nhiều loại thuốc Bắc như vậy, chi phí không rẻ đâu nhỉ?" Châu Kiệt hơi ngạc nhiên.

"Nếu bán lẩu giống như người khác, tôi cũng không dám bán sáu hào." Châu Nghiễn cười nói.

"Đúng là cho đồ tốt đấy." Châu Kiệt gật đầu, cẩn thận ghi lại liều lượng các loại gia vị và thuốc Bắc.

"Mới đầu đừng đun lửa quá mạnh, dùng cái vá lọc lưới nhỏ hớt bọt từng chút một, làm tốt bước này, màu canh sẽ trong, không có chút tạp chất nào, nhìn vào uống vào đều thấy dễ chịu, tươi ngon mà không tanh." Châu Nghiễn đưa vá lọc cho Châu Kiệt, "Tiếp theo chỉ cần canh nồi từ từ hớt, nấu lửa nhỏ thôi, để mẹ tôi dặn dò những điều cần chú ý."

Châu Nghiễn mời Triệu nương nương làm công việc hướng dẫn, còn mình thì quay vào bếp bắt đầu xào thịt và làm topping.

Châu Lập Huy trở thành tiểu đệ theo chân anh, phụ trách những công việc lặt vặt như rửa rau, nhóm lửa.

Đáng lẽ ra phải để cậu bắt đầu từ việc luyện dao, nhưng hiện tại quán ăn thực sự không có đủ nguyên liệu thừa để cậu luyện tập, đành phải tạm gác lại.

Anh chàng nhóc không hề có nửa lời oán than, ngồi trước bếp, ánh mắt kiên định như thể đang ôn thi đại học.

Triệu Hồng nhìn cảnh tượng này, khóe môi mỉm cười, rồi cũng quay ra cửa nói chuyện phiếm với Triệu Thiết Anh.

Khoảng bảy giờ, công nhân bắt đầu đến làm việc.

Châu Nghiễn đặt thông báo đã viết hôm qua ở vị trí dễ thấy trước cửa, thông báo trước: Kể từ hôm nay, tiệm ăn Châu Nhị Oa chỉ phục vụ mì vào buổi sáng, bữa trưa và bữa tối chỉ phục vụ món kho, món xào.

Và đối diện, vợ chồng Châu Lượng Lượng cũng bắt đầu rao hàng bằng giọng khàn khàn: "Bán mì bán mì! Năm hào một bát! Chỉ năm hào một bát!"

"Đúng là tiện nhân mà, rẻ hơn chúng ta một hào, lại còn rao to thế nữa chứ." Châu Kiệt bĩu môi, tức đến nghiến răng.

Triệu Thiết Anh mặt mày bình thản: "Không sợ đâu, Vương Lão Ngũ đã vào tù rồi, cái quầy hàng này phong thủy không tốt, không làm ăn được gì đâu."

Dư âm của sự kiện sinh viên Học viện Mỹ thuật Tứ Xuyên ăn hai bữa vẫn chưa tan hết, không ít công nhân hôm trước không ăn được mì, hôm nay đã quyết định đến thử xem mì của tiệm ăn Châu Nhị Oa ngon đến mức nào mà sinh viên Học viện Mỹ thuật Tứ Xuyên lại khen ngợi không ngớt.

Tiếng rao của Châu Lượng Lượng cũng thu hút ánh mắt của một số công nhân.

"Lẩu mì Châu Lượng Lượng? Đây là nội chiến trong làng Châu sao?"

"Nhận quầy mì của Vương Lão Ngũ để bán mì, đây là muốn đấu với Châu Nghiễn đây mà, không biết tay nghề thế nào?"

"Nồi đang ninh kia là lẩu Châu của làng Châu phải không? Đúng là rẻ hơn tiệm ăn Châu Nhị Oa một hào, nhưng lẩu Châu thông thường cũng chỉ bán ba hào thôi mà?"

Sự tò mò dấy lên, tự nhiên có người xúm lại xem.

Châu Lượng Lượng và Ngô Quế Hoa vội vàng nở nụ cười, trong lòng vui như mở cờ, việc buôn bán ở cổng nhà máy dệt này đúng là dễ làm ăn, bát mì năm hào, vừa rao là đã thu hút được nhiều công nhân như vậy, mà ai cũng có thể chi trả được.

Vừa đến gần, các công nhân đã đồng loạt nhăn mặt.

Một mùi tanh của nội tạng bò chưa được xử lý bay ra từ nồi lẩu cùng với hơi nóng, xộc thẳng vào mũi, khiến bước chân người ta khựng lại.

Nhìn những chậu mì sợi đặt trước nồi mì.

Mì thịt băm khô khan, không hề có chút dầu mỡ nào.

Thịt bò kho không thành hình, trong chậu đã nát bét, nhìn là biết đã ninh quá lâu.

Màu lòng gà không đúng, trắng bệch, khiến người ta không có chút cảm giác thèm ăn nào.

"Mấy cái topping và mì xào này làm cái quái gì vậy? Bà nội tôi xào còn ngon hơn, ngay cả Vương Lão Ngũ cũng không bằng!"

"Bây giờ ai cũng có thể ra bán hàng rong được sao?"

"Cái thứ này bán năm hào? Lòng Vương Lão Ngũ cũng không đen tối đến thế đâu."

Các công nhân lắc đầu quay người bỏ đi, như thể đã hạ quyết tâm gì đó.

Những khách thích ăn mì chỉ có một nhóm nhất định, họ có yêu cầu cao đối với việc ăn mì.

Nụ cười trên mặt Châu Lượng Lượng và Ngô Quế Hoa đông cứng lại, họ nhìn những vị khách đó đi thẳng về phía tiệm ăn Châu Nhị Oa một cách khó hiểu, mơ hồ và không cam lòng.

Tất nhiên, nụ cười vẫn không biến mất.

Chỉ là chuyển sang trên mặt của Triệu Thiết Anh và Châu Kiệt.

"Các cưng ơi, vào trong ngồi đi, củ cải muối chua hôm nay ngon bá cháy bồ chét luôn..."

Triệu nương nương cười tủm tỉm chào đón khách.

Xin hãy đọc tiếp! Xin vé tháng!

Phía dưới có số nhóm nhé ~ Ai muốn tham gia nhóm có thể thêm vào, Lời Thì Thầm sẽ xuất hiện bất ngờ không định kỳ ~~

(Hết chương này)