1984 Bắt đầu từ quán Tứ xuyên phá sản

Thợ Trương và đồ đệ làm việc nhanh nhẹn, trước khi nhà máy tan ca đã xây xong bếp lò, còn dọn dẹp vệ sinh sạch sẽ.

Nhận tiền công từ tay Chu Nghiễn, Thợ Trương nhìn anh cười nói: “Ông chủ Chu, anh học nấu đồ kho thật kỹ nhé, nếu anh học thành công, sau này tôi chắc chắn sẽ thường xuyên đến ủng hộ việc kinh doanh của anh. Ông cụ nhà tôi vẫn thường nhắc món lòng bò kho của dì Trương đấy, chỉ là bây giờ ông ấy chỉ còn ba cái răng, sợ là không nhai nổi nữa rồi.”

“Được, tôi nhất định sẽ học thật tốt.” Chu Nghiễn cười gật đầu.

Thứ gọi là ánh trăng sáng thời thơ ấu, dù bản thân người đó có đến cũng không còn tác dụng.

Chu Nghiễn không dám chắc rằng món đồ kho do mình tự làm có thể khiến Thợ Trương hài lòng.

Dù sao, món cơm rang và hoành thánh ngon nhất ở cổng sau trường cấp ba, đợi đến kỳ nghỉ đại học về ăn lại, đã không còn cảm giác nuốt chửng sau giờ tự học buổi tối như ngày xưa nữa.

Không còn cách nào khác, ăn quá nhiều món ngon vật lạ bên ngoài, cuối cùng cũng đã mở mang tầm mắt.

Nhìn lại bà chủ ngày xưa vẫn còn phong thái, cũng đã thiếu đi vài phần duyên dáng.

Bếp lò mới để đó, phải hai ngày nữa mới dùng được.

Anh dự định trong hai ngày này sẽ dành thời gian quay lại tìm bà cụ, chào hỏi trước, để lúc đó có thể mời bà đến giúp nấu nước kho.

Nếu thứ Bảy này có thể nấu xong nước kho, thì thứ Hai tuần sau có thể bắt đầu thử bán đồ kho.

Kiếm tiền mà, phải tràn đầy nhiệt huyết, dồi dật tinh thần.

Ưu điểm lớn nhất của đồ kho là không bị giới hạn bởi việc ăn tại chỗ, muốn gì thì cân và cắt tại chỗ, đóng gói mang về nhà cả gia đình cùng ăn.

Trước cổng nhà ăn của nhà máy thực ra có ba quầy đồ kho, một quầy kinh doanh khá tốt, hai quầy còn lại cũng bán được, thị trường đồ kho là có, món này là món ăn kèm rượu được nhiều người yêu thích, trẻ con cũng thích ăn.

Hai quầy bán chủ yếu là các món từ thịt heo kho, thịt đầu heo, tai heo, lưỡi heo, chân giò heo, đều là những mặt hàng bán chạy.

Quầy kinh doanh tốt nhất bán chủ yếu là vịt da ngọt, một con vịt da ngọt bán ba đồng hai hào, mỗi ngày có thể bán được vài con, bán kèm thêm các món từ vịt và thịt đầu heo kho, kinh doanh rất tốt.

Chu Nghiễn đơn giản xào hai món ăn, họ đã giải quyết bữa tối trước khi nhà máy tan ca.

Ăn no mới có sức làm việc.

Nhà máy tan ca, khách hàng lũ lượt kéo đến.

Món thịt ba chỉ rang sả ớt truyền miệng cực nhanh, đã trở thành món ăn yêu thích của khách hàng.

Tuy nhiên, hôm nay Chu Nghiễn chỉ chuẩn bị lượng cho hai mươi phần, buổi trưa bán được mười ba phần, bữa tối vừa mở bán một lúc đã hết sạch.

“À? Thịt ba chỉ rang sả ớt đã bán hết rồi à? Chúng tôi đến là vì món thịt ba chỉ rang sả ớt đấy!”

“Ông chủ, sao thế? Món thịt ba chỉ rang sả ớt bán chạy như vậy mà anh chỉ chuẩn bị có một chút thôi sao?”

Khách hàng phía sau bước vào, nhìn món thịt ba chỉ rang sả ớt treo ở khu vực hết hàng, vừa ngạc nhiên vừa có chút bực bội.

Buổi trưa nghe đồng nghiệp nói thèm, kết quả đến quán lại hết mất rồi sao?

“Xin lỗi quý vị, món thịt ba chỉ rang sả ớt của quán chúng tôi kiên quyết dùng thịt hai lát, đảm bảo hương vị ngon nhất, hôm nay mới lên món, nên chỉ chuẩn bị lượng cho hai mươi phần thôi.” Dì Triệu Thiết Anh cười giải thích với khách hàng, rồi bổ sung thêm một câu; “Ngày mai chúng tôi sẽ chuẩn bị nhiều hơn, khách hàng muốn ăn thịt ba chỉ rang sả ớt có thể đến sớm hơn một chút.”

Dì Triệu đã nói vậy rồi, khách hàng cũng không nói thêm gì nữa, âm thầm ghi nhớ trong lòng, ngày mai buổi trưa phải đến sớm.

Nhìn thấy món thịt bò vụn xào, cá diếc rau thơm trên bàn người khác hấp dẫn như vậy, lại thực sự có chút không muốn đi,

Đã đến rồi, cũng thuận tiện ngồi xuống gọi vài món khác, ăn cũng rất ngon miệng.

Việc kinh doanh hôm nay, vì có thêm món thịt ba chỉ rang sả ớt là món ăn ngôi sao, còn tốt hơn cả hôm qua.

Chú Chu hôm nay không đi câu cá, đã sớm đến quán giúp đỡ, là người lính nghe lời nhất dưới tay dì Triệu, chỉ đâu đánh đó, bảo làm gì làm nấy.

Ngay cả Chu Mạt Mạt cũng không rảnh rỗi, mang một cái ghế đẩu nhỏ ngồi ở cửa, gặp ai cũng bắt chuyện vài câu, ngay cả chó con đi qua cũng chào hỏi.

Chu Mạt Mạt nhỏ xíu, lại đáng yêu, miệng còn ngọt, ai thấy cũng mê mẩn, đều vui vẻ nói chuyện với bé vài câu.

Nói chuyện vui vẻ, bé con còn giới thiệu món ăn của nhà mình, khen anh mình nấu ăn giỏi như thế nào, bảo họ vào quán thử xem.

Một số khách hàng không thể cưỡng lại được sự tấn công ngọt ngào này, thậm chí còn thực sự vào thử xem sao.

Việc này là do dì Triệu sắp xếp cho bé.

Đừng nhìn Chu Mạt Mạt nhỏ xíu, ngày nào cũng tràn đầy năng lượng.

Cả ngày nói không hết lời, hỏi không hết tại sao.

Làm việc cả ngày về nhà, cô ấy vừa chạm giường đã muốn ngủ, một chút cũng không muốn nghe Chu Mạt Mạt bên tai: “Mẹ ơi, mẹ ơi, tại sao lại thế này ạ?”

Mặc dù con gái út rất đáng yêu, nhưng cô ấy thực sự mệt rồi.

Phải tiêu hao hết năng lượng của bé trước khi về nhà, về nhà tắm rửa, quấn chăn nhỏ lăn lên giường là ngủ ngon nhất.

Giờ tan ca ở cổng nhà máy người hỗn tạp, không dám để bé chạy khắp nơi.

Vì vậy đã sắp xếp cho bé một chỗ ngồi ở cửa, bé muốn nói chuyện với ai thì nói.

Chu Nghiễn còn quy định tiền hoa hồng cho bé, khuyến khích một khách hàng vào quán, thưởng một xu.

Chu Mạt Mạt cũng không phải vì kiếm một xu này, bé thực sự là người nói nhiều, tiện thể kiếm tiền.

“Chị ơi, lần sau lại đến nhé.” Chu Mạt Mạt vẫy bàn tay nhỏ, vẫy bàn tay nhỏ với nữ công nhân trẻ ăn no đi ra.

“Em ngoan quá, chị lần sau lại đến nhé.” Nữ công nhân mặt nở nụ cười rạng rỡ, cảm thấy dư vị của bữa ăn này càng đậm đà hơn.

Buổi tối kết thúc kinh doanh, Chu Nghiễn thanh toán cho Chu Mạt Mạt một hào ba xu tiền hoa hồng.

Cô bé công nhân nhỏ, đã dựa vào cái miệng nhỏ của mình kiếm được tiền mua kẹo.

“Cảm ơn anh! Em yêu anh mãi mãi!” Chu Mạt Mạt cầm tiền trong tay, vui vẻ nhảy cẫng lên tại chỗ.

“Không có gì.” Chu Nghiễn cười xoa đầu bé.

Bé con đã mời được mười ba khách hàng vào quán, ăn khoảng bảy tám đồng tiền hàng, anh có thể kiếm được ba bốn đồng, tiền hoa hồng một hào ba xu, không biết có phải là bóc lột lao động trẻ em không.

Dù sao, cô bé công nhân rất vui, mẹ của cô bé cũng rất vui, với tư cách là một nhà tư bản, anh còn vui hơn.

Ba bên cùng thắng!

Rửa bát xong, bố mẹ anh đã về trước.

Hôm nay ăn tối sớm, trời bên ngoài vẫn còn sáng.

Chu Nghiễn khóa cửa, lại ra ngoài tìm chú Lâm chạy bộ.

“Chú Lâm, cháu có một người bạn nhận được một bức thư, đối phương viết lời mở đầu là ‘Thư ngỏ như gặp mặt, mở thư vui vẻ’, phải trả lời thế nào mới có vẻ văn chương ạ?” Trên đường chạy bộ, Chu Nghiễn hỏi Lâm Chí Cường.

“Người bạn này của cháu có phải chính cháu không?” Lâm Chí Cường nhìn anh cười nói: “Hạ Dao viết thư cho cháu à? Vậy cháu hỏi chú là đúng rồi đấy, ngày xưa ở Moscow, bọn họ đều gọi chú là hoàng tử thư tình.”

“Hôm nay vừa nhận được, đang nghĩ xem trả lời thế nào đây.” Chu Nghiễn cũng không xấu hổ, dù sao anh mặt dày, khiêm tốn thỉnh giáo: “Giải thích thế nào ạ?”

“Chú ngày xưa viết thư cho An Hà, mở đầu là: An Hà yêu dấu của anh, em khỏe không.” Lâm Chí Cường nghĩ nghĩ nói: “Chú thấy thế là tốt rồi đấy.”

“Thật là tốt…” Chu Nghiễn gật đầu, cái gì mà hoàng tử thư tình, với anh cũng ngang ngửa thôi.

…

Về đến quán, Chu Nghiễn giặt quần áo, ngâm măng khô vào chậu, tắm rửa thay đồ, ghi sổ xong, lấy cây bút máy Parker mà Hạ Dao tặng ra, ngồi ngay ngắn trước bàn, trước mặt đặt một tờ giấy viết thư mới.

Thần thái của anh từ trang nghiêm nghiêm túc → khổ sở suy nghĩ → dần dần bực bội → dần dần bình tĩnh → buồn ngủ.

Tờ giấy viết thư có hơn mười chữ bị vò thành một cục, ném chính xác vào thùng rác ở góc tường.

Buồn ngủ quá, đi ngủ thôi!

Ngày mai còn phải dậy sớm mua rau, không thể để việc viết thư làm chậm trễ việc kiếm tiền.

À, nếu ngày mai rảnh, đi một chuyến đến thư viện thị trấn, xem có cuốn “Thư gửi vợ” hoặc các cuốn khác không.

Chú Lâm đã nuốt một bụng văn chương nước ngoài, nhưng những gì tổ tiên truyền lại, cuối cùng vẫn lay động lòng người hơn vài phần.

…

Sáng sớm hôm sau trời vừa rạng đông, chú Chu đã đạp xe đạp cà tàng đi mua rau.

Món thịt ba chỉ rang sả ớt quá bán chạy, anh đạp xe sớm để giành mua thịt hai lát.

Lão Nhị Từ và Lão Tam Chương mỗi người để lại cho anh năm cân thịt hai lát, Chu Nghiễn đi một vòng quanh các quầy thịt ở chợ, mua được hai miếng thịt hai lát ngon, và hẹn với ông chủ ngày mai sẽ mua nữa.

Ghế sau xe đạp của anh đã được cải tạo, hai bên lắp thêm hai chiếc giỏ tre cao nửa người, có thể đựng được khá nhiều đồ, ghế sau thu chân về phía trước cũng có thể ngồi tạm được.

Đây là giải pháp tối ưu nhất hiện tại.

“Chú nhỏ!”

Chu Nghiễn chở dì Triệu và hai giỏ đầy hàng về quán ăn, Chu Lập Huy lập tức chạy đến giúp đỡ đặt cái nôi mà Chu Mạt Mạt đang ngủ xuống.

“Xem ra sức lực lại tăng lên không ít.” Chu Nghiễn vỗ vỗ cánh tay chắc chắn của Chu Lập Huy, mấy ngày nay đến quán xách nước, tay nghề nấu ăn không tiến bộ, nhưng sức lực thì tăng lên không ít.

Chu Lập Huy cười chất phác, “Cháu đã thuộc hết bảng cửu chương rồi, còn học được không ít chữ nữa, dầu, muối, tương, dấm, hoa tiêu, hồ tiêu, bát giác, quế chi… cháu đều biết viết rồi.”

“Tốt lắm, tiếp tục duy trì nhé, đợi đến kỳ nghỉ chú sẽ kiểm tra cháu, nếu cháu qua được vòng này của chú, kỳ nghỉ đông cháu sẽ đến quán học nấu ăn.” Chu Nghiễn cười nói.

“Vâng! Cháu nhất định sẽ học thật tốt!” Chu Lập Huy gật đầu, ánh mắt vô cùng kiên định.

Chu Nghiễn bắt đầu nấu nước dùng, Chu Lập Huy chịu trách nhiệm xách nước, từng thùng nước giếng được xách từ bếp ra đổ vào nồi lớn cao một mét, mồ hôi túa ra trên trán, lòng bàn tay nổi chai sạn, nhưng không một tiếng than mệt.

Xách xong nước, cậu lại vào bếp đốt lửa cho Chu Nghiễn, xem anh xào topping, kéo mì.

Gần bảy rưỡi, Chu Lập Huy đã ăn sáng trong bếp, lấy hộp cơm đựng thức ăn của mình ra khỏi cặp sách mở ra, nhìn Chu Nghiễn nói: “Chú nhỏ, hôm nay chú có thể đựng cho cháu một ít củ cải muối chua không? Cháu muốn mang đến ăn cùng bạn học.”

“Bạn nam hay bạn nữ hả?” Chu Nghiễn cười hỏi.

“Bạn nam, bạn cùng bàn của cháu ạ.” Chu Lập Huy vội nói.

Chu Nghiễn liếc nhìn hộp cơm của cậu, bên trong đựng thịt bò hầm khoai tây, thịt bò chỉ có ba bốn miếng, còn có cả lòng bò trộn lẫn, bữa ăn mà mẹ cậu sắp xếp không tệ, đầy ắp một hộp cơm.

“Hộp cơm của cháu lát nữa phải mang đi hấp nóng mới ăn được, củ cải muối chua đựng vào trong đó không ăn được đâu, chú lấy cho cháu một cái lọ nhỏ đựng mang đi nhé.” Chu Nghiễn đi đến quầy hàng bên cạnh, chọn một cái lọ thủy tinh nhỏ, đựng cho cậu một lọ củ cải muối chua.

“Cảm ơn chú nhỏ! Vậy cháu đi học đây.” Chu Lập Huy bỏ củ cải muối chua và hộp cơm vào cặp sách, quay người chạy ra cửa.

“Đồ ngốc nghếch, ở trường nghe lời thầy cô, ăn uống đầy đủ, đừng gây chuyện nhé.” Triệu Hồng cười gọi theo bóng lưng cậu.

“Cháu biết rồi!” Chu Lập Huy không quay đầu đáp lại.

Triệu Hồng đang chuẩn bị vào cửa, nhìn thấy Chu Vệ Quốc đạp một chiếc xe đạp mới toanh chạy đến đậu ở cổng quán ăn, cười hỏi: “Chú nhỏ, hôm nay sao lại vừa quần áo mới, vừa xe đạp mới thế ạ?”

(Hết chương)